Bánh đà hạt dẻ (Boletus ferrugineus)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Boletales
- Họ: Boletaceae
- Chi: Boletus (Borovik)
- Quan điểm: Boletus ferrugineus (Rêu hạt dẻ)
- Các tên khác của nấm:
- Bánh đà màu nâu
Từ đồng nghĩa:
Bánh đà màu nâu
Bánh đà màu nâu sẫm
Boletus spadiceus
Xerocomus ferrugineus
Xerocomus spadiceus
Bánh xe rêu hạt dẻ (vĩ độ. Boletus ferrugineus) là một loại nấm hình ống ăn được thuộc loại thứ ba của họ Boletov. Tên được đặt cho nấm vì nó thường xuyên nảy mầm trong rêu. Họ nhà nấm không nhiều dinh dưỡng.
Rêu dẻ mọc khắp nơi, người ta thường thấy. Thích rừng hỗn giao, mọc ở cây lá kim. Yêu đất chua. Thông thường nó phát triển trong các nhóm lớn. Tác nhân hình thành nấm rễ (thường với bạch dương, vân sam, ít thường xuyên hơn với beech và bearberry).
Loài nấm này phát triển với số lượng rất lớn và phổ biến rộng rãi. Khu vực phân bố bao gồm phần châu Âu của Nga và các khu rừng rộng lớn của Belarus. Về ngoại hình, loại nấm này tương tự như bánh đà màu xanh lá cây và bánh đà màu đỏ, khác với màu sắc của một số bộ phận của chúng. Nấm thường mọc thành đàn trong các khu rừng với nhiều loại hỗn giao khác nhau, cũng như dọc theo bờ kè và lối đi trong rừng. Nó xảy ra chủ yếu vào mùa hè và mùa thu. Trong điều kiện thời tiết ẩm ướt, nó có một lớp phủ nấm mốc màu trắng để lây nhiễm các loại nấm khác gần đó.
Quả thể là một thân và nắp rõ rệt.
Nón kết ở những cây nấm non chúng có hình bán cầu, sau đó chúng trở nên mơ hồ hơn, chìa ra ngoài. Kích thước - lên đến 8-10 cm. Màu sắc từ vàng, nâu nhạt đến ô liu. Trong điều kiện thời tiết mưa, nắp có thể có màu nâu sẫm và trên đó thường hình thành một lớp phủ màu trắng. Nếu các loại nấm khác mọc gần đó, mảng bám từ bánh đà có thể truyền sang chúng. Ở nấm trưởng thành, lớp da mềm như nhung trở nên có các vết nứt nhẹ. Lớp nấm hình ống có lỗ xốp khá to. Phần cùi sáng màu không đổi màu khi tiếp xúc với nó, khi nấm phát triển, nó trở nên mềm.
Bột giấy nấm rất ngon ngọt, khi cắt ra nó không thay đổi màu sắc, vẫn còn màu kem trắng. Ở nấm non, thịt nấm cứng, dai, nấm trưởng thành mềm, hơi giống bọt biển.
Chân Nấm có hình trụ, đạt chiều cao khoảng 8 - 10 phân. Trong một số mẫu vật, nó có thể khá cong. Màu ô liu, hơi vàng, ở phía dưới - với một chút màu hồng hoặc hơi nâu. Bột bào tử xuất hiện trong quá trình đậu quả hoạt động có màu nâu nhạt.
Chestnut Mokhovik phát triển vào mùa hè và mùa thu, thời vụ từ cuối tháng sáu đến cuối tháng mười.
Về khả năng ăn được, nó thuộc loại thứ 3.
Rêu hạt dẻ được những người nghiệp dư và những người hái nấm giàu kinh nghiệm biết đến. Nó có hương vị tuyệt vời. Nấm có thể luộc, xào, ngâm chua rất thích hợp. Nó được thêm vào các món súp và nước sốt nấm khác nhau. Nó cũng có thể được phục vụ trên bàn lễ hội như một món đồ trang trí.
Những người hái nấm đánh giá cao Chestnut Mokhovik vì hương vị tuyệt vời của nó, dùng nó luộc và chiên. Nó cũng có thể được sử dụng để ngâm chua, muối chua.
Các loài tương tự với nó là rêu loang lổ và rêu xanh. Ở loài đầu tiên, có một lớp sắc tố thay đổi màu sắc dưới nắp, nhưng ở bánh đà màu xanh lá cây, khi cắt ra, cùi có màu hơi vàng.
