Ngay cả những loại nấm tươi nhất được trồng trong những khu vườn thân thiện với môi trường và được nấu chín theo đúng công nghệ cũng có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Nguyên nhân là do cá nhân không dung nạp trehalose trong nấm.
Tình trạng này không phải là hiếm. Nó có thể được so sánh với các loại không dung nạp thực phẩm khác, chẳng hạn như lactose sữa. Và mặc dù ngộ độc như vậy không đe dọa đến tính mạng, nhưng cơ thể sẽ có một hành động phản kháng (đau quặn ruột, nôn mửa, tiêu chảy, phát ban trên da, v.v.).
Tuy nhiên, dù ngộ độc vì lý do gì, với tình trạng khó chịu nhất sau khi ăn món nấm, đặc biệt là món chế biến từ nấm rừng, các chuyên gia khuyên nên gọi ngay xe cấp cứu. Đúng vậy, không nên thụ động chờ đợi sự xuất hiện của cô ấy. Hãy nhớ rằng: mỗi phút đều có giá trị. Do đó, hãy uống càng nhiều nước muối hoặc dung dịch thuốc tím loãng càng tốt, cố gắng gây nôn. Và sau đó lấy than hoạt (1 viên trên 10 kg cân nặng) hoặc một thìa dầu thầu dầu, đắp một miếng đệm nóng ấm lên chân và bụng.
Uống trà mạnh, sữa, trà giảm béo từ gạo hoặc yến mạch. Tuy nhiên, rượu ở trạng thái này được chống chỉ định rõ ràng, giống như đồ ăn chua!
