Nấm đỏ (Lactarius sanguifluus)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Incertae sedis (không xác định)
- Đặt hàng: Russulales
- Họ: Russulaceae (Russula)
- Chi: Lactarius (Miller)
- Quan điểm: Lactarius sanguifluus (Gừng đỏ)
Nấm đỏ (Lactarius sanguifluus)... Nấm thuộc chi Mlechnik, họ nấm rơm.
Nấm có đầu lồi phẳng, đường kính từ 3 đến 10 cm. Từ phẳng, sau này nó trở nên rộng và có hình phễu. Cạnh của nó được quấn lỏng lẻo. Đặc điểm của nắp là ướt, dính, sờ vào thấy mịn. Nó có màu đỏ cam, hiếm khi - màu đỏ như máu với một số vùng màu xanh lục. Nước nấm cũng có màu đỏ, đôi khi có màu cam. Bột bào tử có màu hơi vàng.
Nấm đỏ có phần thịt đặc, giòn, màu trắng, loãng có đốm đỏ. Khi bẻ ra, nước cốt có màu đỏ sữa đặc sệt. Nó có các mảng thường xuyên, đôi khi chúng chia đôi, chìm sâu dọc theo chân.
Các chân giống nhau của nấm thấp - dài tới 6 cm. Chúng có thể nhỏ dần ở phần gốc. Được bao phủ bởi một lớp bột nhất quán nở rộ.
Bánh gừng đỏ có nhiều biến thể về màu sắc của nắp. Nhưng thường thì nó chuyển từ màu da cam sang màu đỏ như máu. Phần chân gần như đầy đặn, nhưng sau đó, khi nấm trưởng thành, nó trở nên rỗng. Nó cũng có thể thay đổi màu sắc - từ hồng cam sang tím hoa cà. Các đĩa thay đổi màu sắc của chúng: từ màu đất son sang màu hơi hồng và cuối cùng là màu rượu vang đỏ.
Loài nấm đỏ nói chung rất phổ biến trong các khu rừng của chúng ta. Nhưng, nó phổ biến hơn ở các khu vực miền núi, trong các khu rừng lá kim. Thời vụ đậu quả là hè thu.
Loại nghệ tây nắp sữa này có các loài tương tự. Trong đó phổ biến nhất là nấm thật, nấm vân sam. Tất cả các loại nắp sữa nghệ tây này đều cực kỳ giống nhau. Chúng cũng có các đặc điểm hình thái tương tự nên thường có thể bị nhầm lẫn. Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn phân biệt chúng - theo vùng tăng trưởng. Chúng ít giống nhau nhất về kích thước, màu sắc của nhựa cây khi vỡ, cũng như màu sắc của thân quả.
Nấm có chất lượng dinh dưỡng cao, ăn rất ngon. Ngoài ra, khoa học còn biết công dụng kinh tế của nó. Một loại thuốc kháng sinh để điều trị bệnh lao được làm từ camelina đỏ, cũng như từ một loài tương tự - camelina thật.
Trong y học
Kháng sinh lactarioviolin được phân lập từ Red Ryzhik, có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn, bao gồm cả tác nhân gây bệnh lao.
