Không phải ai cũng biết về điều này, nhưng có thể hái nấm không chỉ vào mùa hè hay mùa thu mà vào bất cứ thời điểm nào trong năm. Đương nhiên, mỗi mùa có nhiều loại giống riêng. Trên thực tế, sự liên kết theo mùa là một cơ sở khác để phân loại nấm.
Ví dụ, nấm mùa xuân là loại chỉ mọc vào mùa xuân. Chúng có thể được tìm thấy trong rừng từ giữa tháng Ba đến cuối tháng Năm hoặc đầu tháng Sáu. Một số loại nấm mùa xuân được biết đến rộng rãi (ví dụ như nấm kim châm), trong khi những loại nấm khác chỉ được biết đến với những người sành sỏi về “săn rừng” (colibia - nấm mùa xuân, ryadovki tháng năm, cóc xuân, lưỡi dao và một số loại khác).
Trong số các loại nấm xuân, cũng có một nhóm riêng được gọi là nấm xuân “vạn năng”. Lần đầu tiên từ dưới lòng đất, chúng xuất hiện vào tháng 4 và được tìm thấy trong rừng cho đến tháng 9. "Đại học" có thể vừa ăn được (cây nga vàng, vảy, nấm nai), vừa không dùng được và thậm chí là các mẫu vật nguy hiểm (mạng nhện đẹp nhất, nấm tạp nham giả và bọt giả màu vàng lưu huỳnh).
