Webcap đa dạng (Cortinarius multiformis)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Agaricales (Agaric hoặc Lamellar)
- Họ: Cortinariaceae (Mạng nhện)
- Chi: Cortinarius (Webcap)
- Quan điểm: Cortinarius đa dạng
Nấm được gọi là webcap đa dạng (vĩ độ. Cortinarius đa dạng) là một loài nấm phiến hiếm có điều kiện ăn được. Nó được đặt tên từ lớp màng mạng nhện màu trắng, trong những cây nấm non nối các mép của nắp với thân cây. Hiện nay, hơn bốn mươi loài mạng nhện đã được biết đến. Đây là loại nấm mọc đơn lẻ hoặc thành từng đám từ giữa mùa hè đến giữa mùa thu.
Nấm có mũ hình bán cầu, đường kính khoảng 8 cm, thẳng với sự phát triển của nấm, thu được các cạnh mỏng gợn sóng. Khi sờ vào thấy nhẵn và hơi ẩm, bề mặt mũ nấm trở nên dính khi ướt. Vào mùa hè ẩm ướt, nắp có màu đỏ nhạt, vào mùa hè khô nóng, mũ có màu hơi vàng. Các phiến bám vào nắp chuyển từ màu trắng sang màu nâu khi nấm phát triển. Ở những cây nấm bắt đầu phát triển, các phiến nấm được che giấu bởi một tấm màn trắng giống như mạng nhện.
Chân nấm tròn ở gốc biến thành một củ nhỏ. Điều này giúp phân biệt nấm với các loài tương tự khác. Chiều cao chân đạt tám cm. Chân mịn và mượt khi sờ vào. Cùi của nó đàn hồi, không vị và không có bất kỳ mùi nào.
Loại nấm này khá phổ biến trong các khu rừng thuộc châu Âu của Nga, trong các khu rừng ở Belarus. Rừng lá kim được coi là nơi phân bố ưa thích, mặc dù nấm cũng có thể được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá rậm rạp.
Nắp web nhiều màu có thể dùng đựng thức ăn sau nửa giờ đun trong nước sôi. HE được chế biến dưới dạng rang và cũng được ngâm chua để bảo quản lâu dài.
Nó được đánh giá cao bởi những người nghiệp dư và những người hái nấm chuyên nghiệp, những người thông thạo về nấm và biết giá của chúng.
