Món bơ sơn (Suillus Spguei)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Boletales
- Họ: Suillaceae (Dầu)
- Chi: Suillus (Dầu)
- Quan điểm: Suillus Spguei (Món bơ sơn)
Từ đồng nghĩa là:
Sprague's Butter Can
Boletin sơn;
Sơn tra;
Sơn tinh thể;
Boletinus tượng hình;
Hình tượng Suillus.
Món bơ sơn (Suillus spguei) thuộc chi Bơ món.
Mô tả bên ngoài của nấm
Chiếc mũ của lon sơn dầu có đường kính từ 3 đến 15 (và trong những trường hợp đặc biệt - lên đến 18) cm. Dọc theo các cạnh của nó, bạn thường có thể nhìn thấy tàn tích của một chiếc khăn trải giường riêng ở dạng mảnh. Hình dạng của nắp có thể rộng, hình nón hoặc hình đệm (ở giữa, trong trường hợp này, có một nốt sần đáng chú ý). Ngoài ra còn có một nắp hình đệm phẳng trong máy sơn dầu, với các cạnh được bọc lên trên. Bóng của mũ thay đổi theo các thời tiết khác nhau, trở nên sáng hơn và tối hơn khi độ ẩm bên ngoài cao. Khi trưởng thành và già đi, mũ của nấm chuyển sang màu vàng, đôi khi có màu vàng nâu. Sự thay đổi màu sắc cũng xảy ra khi nấm bị tác động bởi côn trùng. Lúc nhỏ, màu của nắp sơn dầu có thể là đỏ, đỏ gạch, nâu đỏ tía, đỏ rượu vang. Bề mặt của mũ được bao phủ bởi các vảy nhỏ màu nâu xám hoặc nâu, qua lớp này có thể nhìn thấy bề mặt của mũ nấm.
Chiều dài chân 4-12 cm, dày 1,5-2,5 cm, có khi dày đến 5 cm ở gốc. Ở vùng siêu hình khuyên của nấm có nhiều ống nhỏ dần xuống dọc theo thân và tạo thành lưới. Màu của chân là màu vàng, và ở gốc là màu đất son đậm. Toàn bộ bề mặt chân có vảy màu nâu đỏ, khô dần.
Các ống bào tử của nấm có kích thước khá lớn, thông số chiều rộng từ 2-3 mm. Theo cấu trúc của chúng, chúng được kéo dài ra theo hướng tâm, chạy dọc xuống chân theo những đường không đồng đều. Màu sắc của các ống có thể đậm màu vàng đất, vàng tươi, nâu đất, nâu ngay sau khi ấn, ấn vào bề mặt hoặc làm hỏng các sợi cấu trúc của nấm. Rất khó để tách chúng ra khỏi nắp, vì các ống dường như bị dính chặt vào nó.
Cùi nấm có màu vàng đặc trưng, mật độ cao. Trên vết cắt, cùi chuyển sang màu đỏ, thường có màu nâu đỏ. Vị và mùi thơm của loại nấm này mềm, dễ chịu và giống nấm hương. Ga trải giường riêng có đặc điểm là màu trắng hồng hoặc trắng, nó có độ dày và lông tơ nhỏ. Ở nấm chín, một vòng màu xám hoặc trắng hình thành thay cho một lớp khăn trải giường riêng, màu này sẫm lại và khô dần.
Bột bào tử của nấm có màu đất sét, màu nâu ô liu hoặc nâu vàng.
Nơi sống và thời kỳ đậu quả
Thời kỳ ra quả của cây Bơ sơn (Suillus spguei) bắt đầu vào đầu mùa hè (tháng 6) và kết thúc vào tháng 9. Loại nấm này thích định cư trên những vùng đất màu mỡ, đôi khi ở giữa những vùng có rêu. Chúng thường có thể được tìm thấy trong toàn bộ các đàn nấm. Các loài nấm thương mại này phổ biến ở vùng Viễn Đông ở Nga và Siberia. Hình thành nấm rễ với cây thông tuyết tùng, cũng mọc ở Siberia. Hiếm gặp, nhưng vẫn được tìm thấy ở Đức và một số nước Châu Âu khác. Ở phần đông bắc của Bắc Mỹ, loại nấm này cũng phổ biến, hình thành ở những vùng lãnh thổ có nấm rễ với thông Weymouth.
Khả năng ăn được
Món bơ sơn (Suillus spguei) chắc chắn là một trong những loại nấm ăn được, nó có thể được chiên, luộc và làm súp nấm. Thích hợp để tiêu thụ ngay cả khi không luộc hoặc chiên.
