Thị trưởng Miller (Lactarius mairei)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Incertae sedis (không xác định)
- Đặt hàng: Russulales
- Họ: Russulaceae (Russula)
- Chi: Lactarius (Miller)
- Quan điểm: Lactarius mairei (Miller của Thị trưởng)
Từ đồng nghĩa với tên của nấm:
- Lactarius zonatus;
- Lactarius pearsonii.
Mayr's Miller (Lactarius mairei) là một loại nấm nhỏ thuộc họ Russulaceae.
Mô tả bên ngoài của nấm
Mayor's Miller (Lactarius mairei) là một quả thể cổ điển, bao gồm một nắp và một chân. Loại nấm này có đặc điểm là hymenophore dạng phiến, và các phiến trong đó thường nằm, phát triển đến thân hoặc xuống dọc theo nó, có màu kem và phân nhánh nhiều.
Cùi của lactarius Mayor có đặc điểm là mật độ trung bình, màu hơi trắng, dư vị cháy xuất hiện ngay sau khi ăn nấm. Nước nấm màu trắng đục cũng có vị nóng, không bị đổi màu dưới tác dụng của không khí, mùi thơm của cùi nấm tương tự như nấm quả.
Phần nắp của loài nấm lactarius Mayor có đặc điểm là mép cong ở nấm non (nó thẳng ra khi cây trưởng thành), phần trung tâm lõm xuống, bề mặt nhẵn và khô (mặc dù ở một số nấm, khi sờ vào có thể giống như cảm giác của nấm). Một sợi lông tơ chạy dọc theo mép của chỏm, bao gồm những sợi lông có chiều dài nhỏ (đến 5 mm), giống như những chiếc kim hoặc gai. Màu sắc của nắp thay đổi từ kem nhạt đến kem đất sét, và các khu vực hình cầu phát ra từ phần trung tâm, được sơn bằng đất sét màu hồng hoặc bão hòa. Các sắc thái như vậy đạt đến khoảng một nửa đường kính của nắp, kích thước của nó là 2,5-12 cm.
Chiều dài của chân nấm từ 1,5-4 cm, độ dày thay đổi trong khoảng 0,6-1,5 cm. Hình dạng của chân giống như hình trụ, sờ vào thấy mịn, khô và không có vết lõm nhỏ nhất. mặt. Ở nấm chưa trưởng thành, phần chân chứa đầy bên trong, khi chín sẽ rỗng. Nó được đặc trưng bởi màu hồng kem, vàng kem hoặc màu kem.
Bào tử nấm có hình elip hoặc hình cầu, có thể nhìn thấy các vùng có rãnh. Kích thước bào tử là 5,9-9,0 * 4,8-7,0 micron. Màu sắc của bào tử chủ yếu là màu kem.
Nơi sống và thời kỳ đậu quả
Mare's Miller (Lactarius mairei) được tìm thấy chủ yếu trong các khu rừng rụng lá, mọc thành từng nhóm nhỏ. Nấm của loài này phổ biến ở châu Âu, Tây Nam Á và Maroc. Quả thể tích cực của nấm xảy ra trong khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 10.
Khả năng ăn được
Mayr's Miller (Lactarius mairei) thuộc loại nấm ăn được, thích hợp để tiêu thụ dưới mọi hình thức.
Các loài tương tự, các đặc điểm khác biệt từ chúng
Miller of the Mer (Lactarius mairei) có bề ngoài rất giống với sóng hồng (Lactarius torminosus), tuy nhiên, không giống như màu hồng của nó, Miller of the Mer được đặc trưng bởi màu kem hoặc trắng kem của thân quả. Một chút màu hồng vẫn còn trong đó - trong một khu vực nhỏ ở phần trung tâm của nắp. Đối với phần còn lại, ở lactarius, mọi thứ đều giống như ở loại sóng được đặt tên: có lông mọc dọc theo mép mũ (đặc biệt là ở quả thể non), nấm có đặc điểm là phân vùng màu sắc. Ban đầu, vị của nấm có hơi hăng, nhưng dư vị vẫn còn hăng. Sự khác biệt so với sóng sữa là nó hình thành nấm rễ với cây sồi, và thích phát triển trên đất giàu vôi. Sóng hồng được coi là nấm rễ với bạch dương.
Thú vị về người bán sữa của Thị trưởng
Loại nấm, được gọi là sữa của Thị trưởng, được đưa vào Sách Đỏ của một số quốc gia, bao gồm Áo, Estonia, Đan Mạch, Hà Lan, Pháp, Na Uy, Thụy Sĩ, Đức và Thụy Điển. Loài này không được liệt kê trong Sách Đỏ của Nga; nó không có trong Sách Đỏ của các thực thể cấu thành của Liên bang Nga.
Tên chung của nấm là Lactarius, có nghĩa là cho sữa.Tên loài đã được trao cho nấm để vinh danh nhà nấm học nổi tiếng từ Pháp, René Maire.
