Boletus hai màu (Boletus bicolor)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Boletales
- Họ: Boletaceae
- Chi: Boletus (Borovik)
- Quan điểm: Boletus hai màu (Boletus bicolor)
Từ đồng nghĩa:
- Bolette hai màu
- Ceriomyces bicolor
Loại nấm này được coi là có thể ăn được. Vì vậy, trong quá trình trưởng thành của nấm, mũ thay đổi hình dạng lồi ban đầu thành hình dạng mở hơn.
Màng của boletus bicolor có màu rõ rệt, cụ thể là màu đỏ hồng đậm.
Ở mặt cắt, cùi nấm có màu vàng, ở những chỗ bị cắt - có màu hơi xanh.
Thân nấm cũng có màu đỏ hồng.
Các lớp hình ống ẩn một cách vô ích dưới nắp có màu vàng.
Hầu hết những loại nấm này có thể được nhìn thấy ở Bắc Mỹ trong thời gian ấm áp, tức là những tháng mùa hè.
Điều chính khi thu thập là phải chú ý đến thực tế là boletus ăn được có một người anh em song sinh, không may là không ăn được. Do đó, hãy cực kỳ cẩn thận. Sự khác biệt duy nhất là màu sắc của nắp - nó ít bão hòa hơn.
Một thực tế thú vị là boletus bicolor còn được gọi là boletus, vì nó là một họ của boletus, nhưng nó cực kỳ hiếm khi được sử dụng.
Trong hầu hết các trường hợp, boletus bicolor được gọi là nấm porcini. Nhân tiện, nấm cũng có thể được cho là do boletus.
Loại nấm này có thể được tìm thấy trong các khu rừng lá kim và rụng lá.
Các loài tương tự
Không phải tất cả các loại nấm thuộc loại này đều có thể ăn được.
Những loại nấm có thể ăn được thường được sử dụng trong nấu ăn, vì chúng mang lại giá trị dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta và tạo cho món ăn một hương vị hấp dẫn độc đáo.
Điều đáng ngạc nhiên là nếu bạn nấu nước dùng với nấm thì lượng calo sẽ cao hơn nhiều so với khi bạn nấu với thịt.
Bạn cũng có thể lưu ý rằng nấm khô có giá trị về mặt thực phẩm cung cấp năng lượng cao hơn nhiều so với trứng gà thông thường, gấp hai lần.
Có chất độc
Boletus không ăn được. Đôi này được phân biệt bởi một chiếc mũ với màu sắc ít bão hòa hơn. Boletus màu hồng tím.
Boletus hồng-tím khác với Boletus nhị sắc ở thịt, chúng nhanh chóng sẫm lại sau khi bị thương và sau một thời gian sẽ có màu rượu vang. Ngoài ra, cùi của nó có hương thơm trái cây không bão hòa với hương chua và hậu vị ngọt ngào.
Ăn được
Nấm thông porcini, khác với nấm Bolet hai màu ở chỗ nó có phần chân màu nâu, chắc nịch và phần nắp gập ghềnh, sơn với tông màu nâu đỏ hoặc nâu đỏ. Nó chỉ mọc dưới những cây thông.
Xin lưu ý rằng các loại nấm này không hề kén người ăn: có thể luộc, hầm, xào, ngâm chua, luôn có thể làm đa dạng bàn ăn của bạn và làm hài lòng người thân.
