Amanita rubescens
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Agaricales (Agaric hoặc Lamellar)
- Họ: Amanitaceae
- Chi: Amanita (Amanita)
- Quan điểm: Amanita rubescens (Amanita muscaria)
- Các tên khác của nấm:
- Amanita xám hồng
- Amanita màu hồng
- Ngọc amanita
Vài cái tên khác:
Amanita màu hồng
Amanita muscaria
Ngọc amanita
Amanita muscaria hình thành nấm rễ với cây rụng lá và cây lá kim, đặc biệt là với cây bạch dương và cây thông. Mọc trên bất kỳ loại đất nào, khắp vùng ôn đới của Bắc bán cầu. Amanita muscaria ra quả đơn lẻ hoặc thành từng nhóm nhỏ, thường gặp. Mùa vụ là từ mùa xuân đến cuối mùa thu, thường xuyên nhất từ tháng bảy đến tháng mười.
Mũ ∅ 6-20 cm, thường không quá 15 cm. Ban đầu bán cầu hoặc hình trứng, sau đó lồi lõm, trong nấm già nằm phẳng, không có vết lao đáng chú ý. Da thường có màu hồng xám hoặc nâu đỏ, đến đỏ như thịt, bóng, hơi dính.
Bột giấy trắng, nhiều thịt hoặc thịt mịn, có mùi vị yếu, không có mùi đặc biệt. Khi bị hỏng, nó chuyển dần sang màu hồng nhạt, sau đó chuyển thành màu hồng rượu đậm đặc trưng.
Chân có kích thước 3-10 × 1,5-3 cm (đôi khi cao tới 20 cm), hình trụ, lúc đầu đặc, sau trở nên rỗng. Màu trắng hoặc hơi hồng, bề mặt sần. Ở phần gốc của nó có một hình củ dày lên, thậm chí ở nấm non, thường bị côn trùng phá hoại và cùi của nó bị thâm bởi các đoạn màu.
Các mảng màu trắng, rất thường xuyên, rộng, tự do. Khi chạm vào, chúng chuyển sang màu đỏ, giống như phần thịt của mũ và chân.
Phần còn lại của ga trải giường. Vòng rộng, nhiều sợi, rủ xuống, lúc đầu màu trắng, sau chuyển sang màu hồng. Nó có các rãnh có thể nhìn thấy rõ ràng ở bề mặt trên. Volvo biểu hiện kém, dưới dạng một hoặc hai vòng trên gốc củ của thân cây. Các vảy trên nắp có màu nhạt hoặc ở dạng mảnh vụn nhỏ, từ trắng đến nâu hoặc hồng bẩn. Bột bào tử có màu trắng. Bào tử 8,5 × 6,5 μm, hình elip.
Amanita muscaria - Có điều kiện ăn được nấm, những người hái nấm am hiểu cho rằng nó rất ngon và thích nó vì nó đã xuất hiện vào đầu mùa hè. Tươi không thích hợp làm thực phẩm, thường được chiên sau khi luộc. Nấm thô có chứa các chất độc hại không bền với nhiệt, nên luộc kỹ và để ráo nước trước khi nấu.
Video về nấm Amanita đỏ mặt:
