Lyophyllum bọc thép (Lyophyllum loricatum)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Agaricales (Agaric hoặc Lamellar)
- Họ: Hoa ly (Lyophyllaceae)
- Chi: Lyophyllum (Lyophyllum)
- Quan điểm: Lyophyllum loricatum (Lyophyllum bọc thép)
- Các tên khác của nấm:
- Hàng bọc thép
Từ đồng nghĩa:
Hàng bọc thép
- Agaricus loricatus
- Tricholoma loricatum
- Gyrophila cartilaginea
Mô tả của nấm
Mũ mai hoa ly có đường kính 4-12 (ít khi đến 15) cm, lúc trẻ có hình cầu, sau đó hình bán cầu, sau đó từ lồi phẳng đến phủ phục, có thể bằng phẳng, hoặc hình củ, hoặc lõm. Đường viền trên mũ của nấm trưởng thành thường không đều. Da mịn, dày, có sụn và có thể có dạng sợi. Các cạnh của nắp đều, từ uốn cong khi còn trẻ, đến, có thể, hướng lên trên theo tuổi tác. Đối với nấm, các mũ đã đến giai đoạn phục hình, đặc biệt là có các cạnh cong, thường là đặc trưng, nhưng không cần thiết, độ cong của mép mũ lên đến đáng kể.
Màu sắc của nắp là nâu sẫm, nâu ô liu, đen ô liu, nâu xám, nâu. Ở những cây nấm già, đặc biệt là ở độ ẩm cao, nó có thể trở nên nhạt hơn, để lại màu nâu be. Có thể phai dưới ánh nắng mặt trời thành màu nâu sáng.
Bột giấy mai hoa lyophillum màu trắng, nâu dưới da, dày đặc, gân guốc, đàn hồi, gãy có tiếng kêu, vết cắt thường có tiếng kêu cót két. Ở nấm già, thịt có nhiều nước, đàn hồi, màu nâu xám, màu be. Mùi không rõ rệt, dễ chịu, nấm. Mùi vị cũng không rõ rệt, nhưng không khó chịu, không đắng, có thể ngọt.
LP carapace lyophyllum trung bình thường xuyên, dính chặt với răng, bám dính rộng rãi, hoặc giảm dần. Màu sắc của các mảng từ trắng đến hơi vàng hoặc màu be. Nấm già có nước màu nâu xám.
Bột bào tử màu trắng, kem nhạt, hơi vàng nhạt. Bào tử hình cầu, không màu, nhẵn, dài 6-7 μm.
Chân Cao 4-6 cm (lên đến 8-10, và từ 0,5 cm khi mọc trên bãi cỏ cắt cỏ và trên mặt đất bị giẫm đạp), đường kính 0,5-1 cm (đến 1,5), hình trụ, đôi khi cong, cong không chính xác, có dạng sợi. . Trong điều kiện tự nhiên, nó thường là trung tâm, hoặc hơi lệch tâm, khi phát triển trên bãi cỏ cắt cỏ và đất bị giẫm đạp, từ lệch tâm đáng kể, gần như bên, đến trung tâm. Phần thân phía trên là màu của các phiến nấm, có thể có hoa dạng bột, phía dưới có thể chuyển từ màu nâu nhạt đến nâu vàng hoặc màu be. Ở những cây nấm già, màu của phần chân giống như phiến, chảy nước màu xám nâu.
Môi trường sống
Lyophyllum bọc thép sống từ cuối tháng 9 đến tháng 11 chủ yếu bên ngoài rừng, trong công viên, trên bãi cỏ, trên bờ bao, sườn dốc, trong cỏ, trên đường đi, trên mặt đất bị giẫm đạp, gần lề đường, từ dưới chúng. Ít gặp ở các khu rừng rụng lá, ở ngoại ô. Có thể được tìm thấy trong đồng cỏ và cánh đồng. Nấm mọc cùng chân với nhau, thường thành từng đám lớn, rất dày đặc, có thể lên đến vài chục quả thể.
Các loài tương tự
- Lyophyllum đông đúc (Lyophyllum decastes) - Các loài rất giống nhau, và sống trong cùng một điều kiện và cùng một thời điểm. Sự khác biệt chính là trong lyophyllum của mảng đông đúc từ dính vào răng, thực tế là tự do, và trong bọc bọc, ngược lại, từ dính vào răng, không đáng kể, và giảm dần. Phần còn lại của sự khác biệt là có điều kiện: lyophyllum đông đúc, trung bình, màu sắc của nắp nhẹ hơn, cùi mềm hơn, không ọp ẹp. Nấm trưởng thành, ở độ tuổi khi nắp quay từ trong ra ngoài và các phiến tiêu bản dính chặt vào răng nên thường không thể phân biệt được chúng, thậm chí, các bào tử của chúng có hình dạng, màu sắc và kích thước giống nhau.Trên nấm non và nấm trung niên, trên đĩa, chúng thường được phân biệt một cách chắc chắn.
- Nấm sò (Pleurotus) (các loài khác nhau) Loại nấm có bề ngoài rất giống nhau. Về hình thức, nó chỉ khác ở chỗ ở nấm sò, các phiến rời ra một cách trơn tru và từ từ, bằng không, và trong nấm lyophyllum, chúng vỡ ra khá đột ngột. Nhưng quan trọng hơn cả là nấm sò không bao giờ mọc dưới đất, và những nấm ngọc cẩu này không bao giờ mọc trên gỗ. Do đó, rất dễ nhầm lẫn chúng trong ảnh, hoặc trong giỏ, và điều này xảy ra mọi lúc, nhưng không bao giờ xảy ra trong tự nhiên!
Khả năng ăn được
Carapace lyophyllum đề cập đến các loại nấm ăn được có điều kiện, nó được sử dụng sau khi đun sôi trong 20 phút, sử dụng phổ biến, tương tự như một hàng đông đúc. Tuy nhiên, do mật độ và độ chắc của cùi nên hương vị của nó thấp hơn.
Ghi chú
Lyophyllum bọc thép thú vị ở chỗ nó thường mọc ở nơi, thông thường, không có loại nấm nào khác mọc - trên các khu vực bị chà đạp trong công viên, trên đường đi, từ dưới lề đường bê tông và ở những nơi khác, tương tự, hoàn toàn không phải nấm. Bạn đi bộ qua công viên, và đột nhiên, bạn nhìn thấy một loại "bao phủ" của khu vực bị giẫm đạp, thực sự, giống như một cái vỏ. Đây là, ngay lập tức - lyophillum mạ giáp! Sau khi nhặt nó lên khỏi mặt đất, người ta có thể rất nhanh chóng bị thuyết phục về điều này.
Đặc điểm thú vị thứ hai, cách trồng tiêu bản này là hầu như không thể chứng minh cho bất kỳ người hái nấm nào khác, người chưa xem cách thức và nơi trồng của mình rằng đây không phải là nấm sò.
Nhưng từ quan điểm ẩm thực, tôi không thể quen được anh ta, vì về nguyên tắc tôi không ăn nấm từ các bãi thành phố, và các khu định cư bên ngoài, cách xa đường xá, tôi chưa bắt gặp loài này.
Ảnh: Oleg, Andrey.
