Món bơ hạt (Suillus granulatus)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Boletales
- Họ: Suillaceae (Dầu)
- Chi: Suillus (Dầu)
- Quan điểm: Suillus granulatus (Bơ hạt)
Từ đồng nghĩa:
Món bơ mùa hè
Món bơ sớm
Boletus granulatus
Điểm thu thập:
Mọc thành nhóm ở rừng thông ít cỏ. Nó đặc biệt có nhiều trong các khu rừng thông ở Caucasus.
Sự miêu tả:
Bề mặt của nắp của máy dầu dạng hạt không quá dính và nấm có vẻ hoàn toàn khô. Nắp tròn lồi, đường kính tới 10 cm, lúc đầu hơi đỏ, nâu nâu, sau chuyển sang màu vàng hoặc vàng đất son. Lớp nấm tương đối mỏng, ở nấm non có màu nhạt, ở nấm già có màu vàng xám nhạt. Các hình ống ngắn, màu vàng, với các lỗ tròn. Những giọt nước cốt màu trắng sữa được thải ra ngoài.
Cùi dày, màu vàng nâu, mềm, mùi vị dễ chịu, gần như không mùi, không đổi màu lúc vỡ. Chân dài tới 8 cm, dày 1-2 cm, màu vàng, trắng ở đầu có mụn hoặc hạt.
Sự khác biệt:Rất giống với Bơ thực (Suillus luteus). Nó khác với nó ở chỗ không có một vòng bẩn thỉu trên chân.
Sử dụng:
Nấm ăn được, loại thứ hai. Thu hoạch từ tháng 6 đến tháng 9, và ở các vùng phía nam và Lãnh thổ Krasnodar - từ tháng 5 đến tháng 11. Ăn tươi, ngâm chua và muối. Khi ngâm, tốt hơn là nên cạo bỏ vỏ khỏi mũ (để thuận tiện cho việc làm sạch, ngâm nấm trong nước sôi khoảng 1-2 phút).
