Nấm bán trắng (Hemileccinum impolitum)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Boletales
- Họ: Boletaceae
- Chi: Hemileccinum
- Quan điểm: Hemileccinum impolitum (Nấm bán trắng)
Vài cái tên khác:
Bay nửa trắng
Nấm nửa trắng
Boletus vàng
Boletus impolitus
Sự sửa đổi gần đây của các nhà nghiên cứu nấm học thuộc họ Boletaceae đã dẫn đến thực tế là một số loài đã di cư từ chi này sang chi khác, và nhiều loài thậm chí đã có được một chi mới - của riêng chúng -. Điều thứ hai xảy ra với một loại nấm bán trắng, trước đây thuộc chi Borovik (Boletus), và bây giờ có một "họ" mới là Hemileccinum.
Sự miêu tả:
Mũ có đường kính 5-20 cm, ở nấm non có dạng lồi, sau đó có hình đệm hoặc hình quả cầu. Da lúc đầu mịn như nhung, sau đó mịn màng. Màu sắc là đất sét với một chút đỏ hoặc xám nhạt với một chút màu ô liu.
Các củ lỏng lẻo, có màu vàng vàng hoặc vàng nhạt, sau chuyển sang màu vàng xanh theo tuổi, không thay đổi màu sắc khi ấn vào hoặc hơi sẫm lại (không chuyển sang màu xanh lam). Các lỗ chân lông nhỏ, tròn góc cạnh.
Bào tử dạng bột, màu ô liu, kích thước bào tử 10-14 * 4,5-5,5 micron.
Chân cao 6-10 cm, đường kính 3-6 cm, hình ngồi xổm, đầu tiên dạng củ, sau hình trụ, hình sợi, hơi xù xì. Ở phần trên có màu vàng, ở phần gốc có màu nâu sẫm, đôi khi có đai hoặc đốm màu đỏ, không có lưới.
Thịt quả dày, màu vàng nhạt, gần các ống và màu vàng đậm ở thân. Về cơ bản, màu sắc trên vết cắt không thay đổi, nhưng đôi khi có thể quan sát thấy một chút ánh hồng hoặc sự đổi màu xanh lam sau một thời gian. Vị ngọt, mùi hơi đặc, đặc biệt ở phần chân.
Truyền bá:
Là một loài ưa nhiệt, nó được tìm thấy trong các khu rừng lá kim, cũng như dưới cây sồi, cây sồi, ở miền Nam, thường là trong các khu rừng thuộc loài sồi-sừng có cây chó đẻ. Thích đất có nhiều vôi. Ra quả từ cuối tháng 5 đến mùa thu. Loại nấm này khá hiếm, đậu quả không phải hàng năm, nhưng đôi khi có nhiều.
Sự giống nhau:
Những người hái nấm thiếu kinh nghiệm có thể bị nhầm lẫn với nấm porcini (Boletus edulis), với đau thời con gái (Boletus appendiculatus). Nó khác với họ ở mùi của axit carbolic và màu của bột giấy. Có nguy cơ nhầm lẫn với cây đau sâu không ăn được (Boletus radicans, syn: Boletus albidus), có nắp màu xám nhạt, thân màu vàng chanh và các lỗ chân lông chuyển sang màu xanh lam khi ấn vào và có vị đắng.
Lớp:
Nấm rất ngon, mùi khó chịu biến mất trong quá trình luộc. Ở dạng ngâm chua không thua kém gì màu trắng, có màu vàng nhạt rất hấp dẫn.
Ghi chú: Do sự quý hiếm của nó, nó cần được bảo vệ môi trường sống và điều trị cẩn thận.
