Cây bạch tật lê (Auricularia auricula-judae)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Auriculariomycetidae
- Đặt hàng: Auriculariales
- Họ: Họ Âu (Auriculariaceae)
- Chi: Auricularia
- Quan điểm: Auricularia auricula-judae (Auricularia au thất (tai Judas))
Từ đồng nghĩa:
Auricularia auricula
Tai Judas
Nấm Muer cây đen
Sự miêu tả:
Một chiếc mũ có đường kính 3-6 (10) cm, dạng công xôn, đính nghiêng, chia thùy, hình vỏ sò, đỉnh lồi, có mép hạ xuống, mịn như nhung, có lông mịn, mặt dưới lõm hình tổ ong (giống vỏ tai) , gấp nếp mịn có đường vân, mờ, khô khi gặp thời tiết có màu nâu xám, nâu đỏ, nâu pha chút đỏ, trong ẩm ướt - nâu ô liu hoặc nâu vàng pha nâu đỏ, hơi nâu đỏ khi có ánh sáng.
Bột bào tử có màu trắng.
Cùi mỏng, đàn hồi, sền sệt, đặc, không có mùi đặc biệt.
Truyền bá:
Auricularia auricularia phát triển từ mùa hè đến cuối mùa thu, từ tháng 7 đến tháng 11, trên gỗ chết, ở gốc thân và trên cành của cây rụng lá và cây bụi (sồi, cơm cháy, phong, alder), theo nhóm, hiếm khi. Phổ biến hơn ở các khu vực phía nam (Caucasus).
Lớp: Auricularia au thất - Ít được biết đến nấm ăn được chất lượng trung bình với thịt sụn giòn dày đặc.
Video về nấm Auricularia au thất:
