Chanterelle hình ống (Craterellus tubaeformis)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Incertae sedis (không xác định)
- Đặt hàng: Cantharellales
- Họ: Cantharellaceae (Chanterelle)
- Chi: Craterellus (Funnelman)
- Quan điểm: Craterellus tubaeformis (Tubular chanterelle)
Vài cái tên khác:
Tubular chanterelle
Phễu chanterelle
Chanterelle hình phễu (Cantharellus infundibuliformis)
Cánh ống
Cantarell hình ống
Cantharellus tubaeformis
Tubular chanterelle (vĩ độ. Cantharellus tubaeformis) Là một loại nấm thuộc họ Chanterelle (Cantharellaceae).
Mũ:
Nấm non, nhỏ, đều hoặc lồi, theo tuổi già có dạng hình phễu nhiều hơn hoặc nhỏ hơn, thuôn dài, tạo cho toàn bộ cây nấm có hình dạng giống như ống nhất định; đường kính - 1-4 cm, một số trường hợp hiếm có đến 6 cm. Các mép của nắp thuôn nhọn, bề mặt hơi không đều, phủ các sợi kín đáo, hơi sẫm hơn bề mặt nâu vàng xỉn. Thịt mũ tương đối mỏng, chắc, có mùi và vị nấm dễ chịu.
Tấm:
Hymenophore của chanterelle hình ống là một "tấm giả" trông giống như một mạng lưới phân nhánh của các nếp gấp tĩnh mạch đi xuống từ mặt trong của nắp đến cuống. Màu sắc - xám nhạt, kín đáo.
Bột bào tử:
Màu nhạt, hơi xám hoặc hơi vàng.
Chân:
Cao 3-6 cm, dày 0,3-0,8 cm, hình trụ, nhẵn thành nắp, màu vàng nâu hoặc nâu nhạt, rỗng.
Truyền bá:
Thời kỳ đậu quả dồi dào bắt đầu vào cuối tháng 8 và kéo dài đến cuối tháng 10. Loại nấm này thích sống trong các khu rừng hỗn giao và rừng lá kim, thành từng nhóm lớn (đàn). Thích hợp với đất chua trong rừng.
Chanterelle hình ống không thường xuyên được tìm thấy trong khu vực của chúng tôi. Rất khó để nói lý do là gì, trong sự kín đáo nói chung của nó, hay nó thực sự là loài Cantharellus tubaeformis trở thành một loài hiếm, rất khó để nói. Về lý thuyết, nấm chanterelle hình ống tạo thành hymenophore với các loài cây lá kim (đơn giản là vân sam) trong các khu rừng rêu ẩm ướt, nơi nó kết trái thành từng nhóm lớn vào tháng 9 đến đầu tháng 10.
Các loài tương tự:
Chim bạc má vàng (Cantharellus lutescens) cũng được ghi nhận, không giống như chim chanterelle hình ống, không có các tấm giả, sáng với một hymenophore gần như mịn. Việc nhầm lẫn nấm chanterelle hình ống với các loài nấm còn lại càng khó hơn.
- Cantharellus cinereus là một loài chanterelle màu xám có thể ăn được với quả thể rỗng, màu đen xám và không có gân ở đáy.
- Chanterelle thông thường. Nó là họ hàng gần của chanterelles hình phễu, nhưng khác ở chỗ nó có thời gian đậu quả lâu hơn (trái ngược với chanterelles hình phễu, chúng chỉ có nhiều hoa quả vào mùa thu).
Khả năng chỉnh sửa:
Nó được coi là một loại rượu chanterelle thực sự (Cantharellus cibarius), mặc dù nó sẽ khó mang lại nhiều niềm vui cho người tiêu dùng, và loại rượu này sẽ không sớm cảm thấy nhàm chán ở mức độ tương tự. Giống như tất cả các chanterelles, nó được sử dụng chủ yếu ở dạng tươi, không yêu cầu các thủ tục chuẩn bị như đun sôi, và theo người viết, nó cũng không chứa đầy sâu. Có thịt màu vàng, mùi vị thô không khó tả. Mùi của chanterelles hình phễu thô cũng vô cảm. Có thể ngâm, chiên và luộc.
Ghi chú: Nấm chanterelle hình ống là sự tiếp xúc của toàn bộ chi chanterelles, loài nấm này đã bắt đầu xâm nhập vào họ của nấm phiến thật. Tất cả những điều này có thể thấy được sự bất cẩn, vội vàng, không chuẩn bị trước.Cây nấm dường như đã tự mọc ra các phiến - nhưng ngay từ cái nhìn đầu tiên, rõ ràng chúng không có thật. Các đường vân đan xen vào nhau, không chân thực. Và, nếu tôi có thể nói như vậy, "cái mũ"? Bằng mắt thường, có thể thấy một số hình dáng của một chiếc mũ được hất lên từ một "cái phễu nấm đơn" mà chanterelle hình ống cố gắng xoay chuyển mọi cơ hội, đặt người phụ trách của nó vào một vị trí rất khó xử. Nói chung, thứ hai - sau chanterelle thực, màu vàng và sáng - nỗ lực xâm nhập bí mật hoàn toàn thất bại. Vì vậy, có lẽ, loại nấm này không thể tìm thấy ở bất cứ đâu, trừ những nơi đặc biệt, mà rất ít người biết đến.
