Lợn già (Paxillus rubicundulus)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Boletales
- Họ: Paxillaceae (Piggies)
- Chi: Paxillus (Lợn)
- Quan điểm: Paxillus rubicundulus (Lợn già (Lợn Aspen))
Từ đồng nghĩa:
Paxillus filamentosus
Lợn Aspen
Lợn già, còn được gọi là lợn aspen - một loài khá hiếm, bề ngoài giống với loài lợn mảnh mai. Nó được đặt tên như vậy vì sở thích mọc dưới lớp cây già hoặc cây dương. Hiện nay, lợn mán cùng với lợn mỹ được xếp vào hàng nấm độc. Tuy nhiên, một số nguồn vẫn có khuynh hướng quy nó là nấm ăn có điều kiện.
Sự miêu tả .
Mũ: Đường kính 5-10 cm, theo một số nguồn có thể đến 15 cm, ở nấm non lồi với mép uốn cong, dần dẹt khi lớn lên, trở thành hình chỏm hoặc thậm chí có chỗ lõm ở trung tâm, hình phễu, có cạnh thẳng (theo một số nguồn - gợn sóng hoặc gợn sóng), đôi khi có hình lưỡi liềm. Màu sắc của nắp thay đổi theo tông màu nâu: nâu đỏ, nâu vàng hoặc nâu đất son. Bề mặt của nắp khô, có thể sờ thấy, mịn như nhung, thô ráp như nhung; hoặc có thể nhẵn với các vảy nổi rõ hoặc sẫm màu (đôi khi màu ô liu) mọc ngược.
Đĩa ăn: Hướng xuống, hẹp, tần số trung bình, có cầu ở gốc, hơi không đều, thường bị chẻ ra, màu hơi vàng, màu vàng son, mũ hơi nhạt hơn ở nấm non, hơi sẫm hơn theo độ tuổi. Dễ dàng tách ra khỏi nắp, tối màu khi bị tổn thương nhỏ nhất (áp lực).
Chân: 2-5 cm (đôi khi lên đến 7), đường kính 1-1,5 cm, trung tâm, thường hơi lệch tâm, hơi hẹp về phía gốc, hình trụ, có bề mặt nỉ hoặc nhẵn, màu nâu đất, cùng màu với nắp hoặc nhẹ hơn một chút, hơi tối do áp suất. Không rỗng.
Bột giấy: Mềm, đặc, lỏng lẻo theo tuổi, hơi vàng, trên vết cắt đậm dần.
Đánh hơi: Nấm đẹp.
Bột bào tử: Màu nâu đỏ.
Lợn alder có nét giống với lợn gầy, mặc dù khá khó để nhầm lẫn chúng, nhưng cần nhớ rằng, không giống như loài gầy, lợn alder có nắp nứt có vảy và màu vàng đỏ hơn. Chúng cũng khác biệt đáng kể ở nơi phát triển.
