Boletus chân trắng (Leccinum albostipitatum)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Boletales
- Họ: Boletaceae
- Chi: Leccinum (Obabok)
- Quan điểm: Leccinum albostipitatum
Từ đồng nghĩa:
- Leccinum rufum
- Krombholzia aurantiaca subsp. rufa
- Boletus rufus
- Boletus aurantius var. rufus
Sự miêu tả
Mũ Đường kính 8-25 cm, lúc đầu hình bán cầu, ôm chặt lấy chân nấm, sau lồi lên, lồi lõm, ở nấm già có thể hình đệm, thậm chí mặt trên phẳng. Da khô, dậy thì, các nhung mao nhỏ đôi khi dính vào nhau và tạo ra ảo giác có vảy. Ở nấm non, mép mũ có một mặt dây chuyền, thường bị rách thành các vạt, dài tới 4 mm, biến mất theo tuổi. Màu sắc là cam, đỏ cam, cam đào, rất đáng chú ý.
Hymenophore hình ống, dính chặt với một khía xung quanh thân cây. Các hình ống dài 9-30 mm, rất đặc và ngắn khi còn trẻ, màu kem nhạt, màu trắng vàng, đậm dần đến màu xám vàng, khi già thì hơi nâu; các lỗ rỗng hình tròn, nhỏ, đường kính đến 0,5 mm, cùng màu với hình ống. Hymenophore chuyển sang màu nâu khi bị hư hại.
Chân Dài 5-27 cm và dày 1,5-5 cm, rắn chắc, thường thẳng, đôi khi cong, hình trụ hoặc hơi dày ở phần dưới, ở phần tư trên, như một quy luật, thon nhỏ rõ rệt. Bề mặt của cuống có màu trắng, phủ một lớp vảy trắng, sẫm dần đến màu đất son và nâu đỏ theo tuổi. Ngoài ra, thực tế cho thấy các vảy, có màu trắng, bắt đầu sẫm màu nhanh chóng sau khi cắt nấm, vì vậy một người hái nấm, người đã đánh máy các mỹ nhân chân trắng trong rừng, khi về nhà có thể rất ngạc nhiên khi phát hiện ra hạt boletus với một sợi lông bình thường. chân trong giỏ của mình.
Bức ảnh dưới đây cho thấy một mẫu vật, trên thân có vảy sẫm màu một phần và một phần giữ lại màu trắng.
Bột giấy màu trắng, trên một vết cắt khá nhanh, theo nghĩa đen, trước mắt chúng ta, chuyển sang màu đỏ, sau đó từ từ sẫm lại thành màu tím xám, gần như màu đen. Ở gốc của chân có thể chuyển sang màu xanh lam. Mùi và vị nhẹ.
Bột bào tử hơi vàng.
Tranh cãi (9,5) 11,0-17,0 * 4,0-5,0 (5,5) μm, Q = 2,3-3,6 (4,0), trung bình 2,9-3,1; fusiform, có đỉnh hình nón.
Basidia 25-35 * 7,5-11,0 μm, clavate, 2 hoặc 4 bào tử.
Tế bào hymenocysts 20-45 * 7-10 micron, hình chai.
Caulocystids 15-65 * 10-16 micron, hình câu lạc bộ hoặc hình trứng, hình chai, cystidia lớn nhất thường là hình trứng, có các chóp tù. Không có khóa.
Hệ sinh thái và phân bố
Loài có liên quan đến các cây thuộc chi Populus (cây dương). Nó thường có thể được tìm thấy ở ven rừng dương hoặc rừng hỗn hợp với cây dương. Thường mọc đơn lẻ hoặc từng nhóm nhỏ. Ra quả tháng 6-10. Theo [1], nó phổ biến ở các nước Scandinavia và các vùng miền núi của Trung Âu, hiếm khi được tìm thấy ở độ cao thấp, và không được tìm thấy ở Hà Lan. Nói chung, tính đến cách giải thích khá rộng về tên gọi Leccinum aurantiacum (cây dương đỏ), bao gồm ít nhất hai loài châu Âu có liên quan đến cây dương, bao gồm cả loài được mô tả trong bài báo này, cho đến gần đây, có thể giả định rằng aspen có chân phổ biến ở khắp khu vực châu Âu Á-Âu, cũng như ở một số vùng miền núi của nó.
Khả năng ăn được
Ăn được, dùng luộc, rán, ngâm chua, sấy khô.
Các loài tương tự
Boletus đỏ (Leccinum aurantiacum)
Sự khác biệt chính giữa quả đỏ và quả trắng là màu của vảy trên thân và màu của nắp ở cả quả tươi và quả khô. Loài đầu tiên thường có vảy màu nâu đỏ khi còn nhỏ, trong khi loài thứ hai bắt đầu cuộc sống với vảy màu trắng hơi sẫm ở các quả thể già. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng chân của boletus đỏ cũng có thể gần như trắng nếu nó được bao phủ bởi cỏ.Trong trường hợp này, tốt hơn hết bạn nên chú trọng đến màu sắc của nắp: ở quả bìm bịp có màu đỏ tươi hoặc nâu đỏ, khi sấy khô có màu nâu đỏ. Màu sắc của nắp quả boletus boletus thường có màu cam sáng và chuyển sang màu nâu nhạt xỉn ở quả khô [1].
Boletus nâu vàng (Leccinum versipelle)
Nó được phân biệt bởi màu vàng nâu của nắp (trên thực tế, có thể thay đổi trong một phạm vi rất rộng: từ gần như trắng và hơi hồng đến nâu), vảy màu xám hoặc gần như đen trên thân và hymenophore màu xám ở quả non. các cơ quan. Hình thành mycorrhiza với bạch dương.
Thông Boletus (Leccinum vulpinum)
Nó được phân biệt bởi một nắp màu đỏ gạch sẫm, màu nâu sẫm, đôi khi gần như đen với một vảy màu rượu vang ở chân và một hymenophore màu nâu xám khi còn trẻ. Hình thành nấm rễ với cây thông.Thư mục
1. Bakker H. C. den, Noordeloos M. E. Một bản sửa đổi của các loài Leccinum Grey ở châu Âu và các ghi chú về các loài ngoại lai. // Persoonia. - 2005. - Câu 18 (4). - P. 536-538.
2. Kibby G. Leccinum thăm lại. Một chìa khóa khái quát mới cho các loài. // Mycology trường. - 2006. - Câu 7 (4). - P. 77–87.
