Faded Miller (Lactarius vietus)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Incertae sedis (không xác định)
- Đặt hàng: Russulales
- Họ: Russulaceae (Russula)
- Chi: Lactarius (Miller)
- Quan điểm: Lactarius vietus (Miller)
Từ đồng nghĩa:
Sóng đầm lầy
Nấm trắng sữa (Lactarius vietus) là một loài nấm thuộc họ Russula, thuộc chi Millechnik.
Mô tả bên ngoài của nấm
Quả của loài hoa mai (Lactarius vietus) gồm có cuống và nắp. Hymenophore được biểu thị bằng kiểu lamellar. Các phiến trong đó thường nằm, có màu hơi trắng, hơi xuống dọc theo thân cây, có màu vàng đất, nhưng chuyển sang màu xám khi bị ấn hoặc làm hỏng cấu trúc của chúng.
Đường kính của nắp có thể từ 3 đến 8 (đôi khi 10) cm, đặc trưng bởi vị bùi, nhưng đồng thời mỏng, ở những cây nấm chưa trưởng thành có phần phình ra ở trung tâm. Màu sắc của nắp là màu nâu rượu hoặc hơi nâu, ở phần trung tâm nó đậm hơn và nhạt hơn ở các cạnh. Sự tương phản đặc biệt dễ nhận thấy ở nấm trưởng thành chín. Không có vùng đồng tâm trên nắp.
Chiều dài của chân dao động trong khoảng 4-8 cm và đường kính 0,5-1 cm, hình dạng của nó là hình trụ, đôi khi dẹt hoặc mở rộng về phía gốc. Nó có thể cong hoặc thậm chí, trong quả thể non, nó rắn, sau đó trở nên rỗng. Nó có màu nhạt hơn một chút so với nắp, nó có thể có màu nâu nhạt hoặc màu kem.
Thịt nấm rất mỏng và giòn, lúc đầu có màu trắng trong, sau chuyển dần sang màu trắng, không có mùi. Dịch nấm màu trắng đục có đặc điểm là nhiều, màu trắng và có vị hăng, khi tiếp xúc với không khí sẽ chuyển sang màu ô liu hoặc xám.
Màu của bột bào tử là màu đất son nhạt.
Nơi sống và thời kỳ đậu quả
Nấm phổ biến trên các lục địa Bắc Mỹ và Âu-Á. Bạn có thể gặp anh ta thường xuyên, và những đốm sữa nhạt màu mọc thành từng đám và bầy đàn lớn. Quả thể của nấm mọc trong rừng rụng lá và rừng hỗn giao, hình thành nấm rễ với gỗ bạch dương.
Nấm đậu quả hàng loạt tiếp tục trong suốt tháng 9, và vụ thu hoạch đầu tiên của nấm trắng đục có thể được thu hoạch vào giữa tháng 8. Mọc trong rừng hỗn giao và rừng rụng lá, nơi có bạch dương và thông. Thích những khu vực đầm lầy với độ ẩm cao và những khu vực có nhiều rêu. Nó đơm hoa kết trái thường xuyên và hàng năm.
Khả năng ăn được
Nấm trắng đục (Lactarius vietus) thuộc loại nấm ăn có điều kiện, được ăn, chủ yếu là muối, trước khi muối được ngâm trước 2-3 ngày, sau đó đun sôi 10-15 phút.
Các loài tương tự, các đặc điểm khác biệt từ chúng
Quả sữa nhạt màu (Lactarius vietus) có bề ngoài tương tự như nấm ăn được nướng xám, đặc biệt là khi bên ngoài ẩm ướt và phần thân quả của cây sưa nhạt có màu hoa cà. Sự khác biệt chính của nó so với serushki là cấu trúc mỏng hơn và dễ vỡ hơn, tần suất vị trí của các phiến cao, nước màu trắng đục trong không khí, nắp có bề mặt dính. Loài được mô tả tương tự như loài hoa cà tím. Đúng vậy, trong trường hợp đó, khi cắt ra, cùi trở thành màu hoa cà, và trong một viên sữa bị nhạt màu, nó sẽ trở thành màu xám.
Một loài tương tự khác có thể được gọi là lactarius nhú (Lactariusammosus), chỉ mọc dưới các cây lá kim và được đặc trưng bởi mùi thơm của trái cây (với sự kết hợp của dừa) và nắp của nó có màu sẫm hơn.
Một vi khuẩn lactic thông thường cũng trông giống như một người đánh sữa bị nhạt màu, nhưng sự khác biệt trong trường hợp này là kích thước lớn, nắp sẫm màu và nước màu trắng đục, trở thành màu vàng nâu khi nó khô.
