Bánh đà nhung (Xerocomellus ngứa)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Boletales
- Họ: Boletaceae
- Chi: Xerocomellus (Xeroomellus hoặc Mokhovichok)
- Quan điểm: Xerocomellus ngứa (Rêu nhung)
Từ đồng nghĩa với tên của loài là:
- Rêu sáp;
- Frosty Mosswheel;
- Bánh đà mờ;
- Boletus fragilipes;
- Boletus ngứa;
- Ngứa Xerocomus;
- Xerocomus fragilipes.
Bánh đà nhung (Xerocomellus ngứainatus) là một loài nấm ăn được thuộc họ Boletov. Trong một số phân loại, nó được gọi là Borovik.
Mô tả bên ngoài của nấm
Quả thể của giun nhung (Xerocomellus ngứa) được biểu hiện bằng một chân và một nắp. Đường kính của nắp từ 4 đến 12 cm, ban đầu có dạng hình cầu, dần dần có dạng đệm và đều. Lớp trên cùng của nắp được thể hiện bằng một lớp da mịn như nhung, nhưng ở nấm trưởng thành, nắp trở nên trần, đôi khi nhăn nheo, nhưng đồng thời nó không nứt. Đôi khi vết nứt chỉ xuất hiện ở những quả già, quá chín. Có thể có một lớp phủ mờ trên da của nắp. Màu nắp từ nâu, nâu đỏ, nâu tía đến nâu đậm. Ở những cây nấm trưởng thành lớp nhung thường bị nhạt màu, đôi khi có đặc điểm là hơi phớt hồng.
Một đặc điểm khác biệt của bất kỳ loại nấm nào (kể cả những loại nấm mượt như nhung) là sự hiện diện của một lớp hình ống. Các ống chứa các lỗ chân lông màu ô liu, vàng xanh hoặc vàng tươi.
Cùi nấm có đặc điểm là có màu trắng đục hoặc hơi ngả vàng, nếu cấu trúc của nó bị hư hỏng hoặc dùng tay ấn mạnh vào bề mặt cùi nấm sẽ chuyển sang màu xanh. Mùi thơm và mùi vị của loại nấm được mô tả ở mức cao.
Chiều dài của chân nấm từ 4-12 cm, đường kính chân nấm có thể đạt 0,5-2 cm, sờ vào thấy nhẵn, có màu sắc đa dạng từ vàng đến vàng đỏ. Kiểm tra bằng kính hiển vi cho thấy trong cùi của chân nấm có các sợi nấm amyloid có cấu trúc thành dày, đây là một trong những điểm khác biệt chính giữa các loại nấm được mô tả. Bào tử nấm Fusiform có bề mặt được trang trí là những hạt bột bào tử màu vàng nhạt. Kích thước của chúng là 10-14 * 5-6 micron.
Nơi sống và thời kỳ đậu quả
Ruồi nhung phát triển trong các khu rừng rụng lá, chủ yếu dưới các cây sồi và sồi, và ngoài ra, trong các khu rừng lá kim với cây spruces và thông, cũng như rừng hỗn hợp. Quá trình đậu quả tích cực bắt đầu vào cuối mùa hè và tiếp tục đến nửa đầu mùa thu. Nó phát triển chủ yếu theo nhóm.
Khả năng ăn được
Nấm nhung rêu (Xerocomellus ngứa) có thể ăn được và có thể được sử dụng dưới mọi hình thức (tươi, xào, luộc, muối hoặc sấy khô).
Các loài tương tự, các đặc điểm khác biệt từ chúng
Một loại nấm tương tự như bánh đà nhung là bánh đà nhiều màu (Xerocomus chrysenteron). Tuy nhiên, kích thước của loại tương này nhỏ hơn, nắp bị nứt, có màu vàng nâu. Loại bánh đà thường được mô tả bị nhầm lẫn với bánh đà nứt, ra quả từ giữa mùa hè cho đến cuối mùa thu. Giữa hai loài rêu này có nhiều phân loài và dạng trung gian, gộp lại thành một loại, gọi là rêu cisalp (lat.Xerocomus cisalpinus). Loài này khác với bánh đà nhung ở kích thước bào tử rộng hơn (chúng lớn hơn khoảng 5 micron). Mũ của loài này nứt theo tuổi, chân ngắn, khi ấn vào hoặc bị hư, bề mặt trở nên hơi xanh.Ngoài ra, thịt của rêu Cisalpine có màu nhạt hơn. Thông qua các nghiên cứu bằng kính hiển vi, người ta cũng có thể phát hiện ra rằng chân của nó có chứa cái gọi là sợi tơ sáp, không có trong bánh đà nhung (Xerocomellus ngứa).
Thông tin thú vị về bánh đà nhung
Chữ "nhung" cụ thể, được gán cho các loài được mô tả, được sử dụng liên quan đến việc sử dụng thường xuyên nhất chính thuật ngữ này trong các tài liệu khoa học tiếng Nga. Tuy nhiên, tên gọi chính xác nhất của loại nấm này có thể được gọi là bánh đà băng giá.
Tên chung cho bánh đà nhung là Xerocomus. Được dịch từ tiếng Hy Lạp, từ xersos có nghĩa là khô, và kome có nghĩa là tóc hoặc lông tơ. Bệnh ngứa biểu mô cụ thể xuất phát từ từ tiếng La tinh mận, được dịch là rime hoặc lớp phủ sáp.
