Súp nấm Ý
Thành phần: Máy chủ 4: 2 thìa dầu ô liu; 1 củ hành tây, băm nhỏ 450 gram nấm các loại; 300 ml sữa; 850 ml nước luộc rau nóng; 8 lát bánh mì trắng giòn hoặc bánh mì baguette kiểu Pháp; 2 tép tỏi đập dập 50 gram bơ, làm mềm; 75 g pho mát Gruviere Thụy Sĩ nghiền; muối tiêu.
Sự chuẩn bị:
1. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào chiên khoảng 3-4 phút cho đến khi vàng.
màu sắc.
2. Chuẩn bị nấm và cắt nấm lớn thành miếng nhỏ. Thêm vào
chảo, khuấy để tất cả chúng ngập trong dầu.
3. Đổ sữa vào, đun sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Dần dần
Thêm nước kho rau nóng và nêm muối tiêu cho vừa ăn.
4. Nướng các lát bánh mì ở cả hai mặt. Trộn tỏi và
bơ và phết lên bánh mì nướng.
5. Đặt bánh mì nướng dưới đáy liễn lớn hoặc dưới đáy bốn đĩa,
đổ súp lên trên và rắc phô mai bào. Phục vụ ngay lập tức.
Chúc ngon miệng!
