Không phải ai cũng biết về điều này, nhưng có thể hái nấm không chỉ vào mùa hè hay mùa thu mà vào bất cứ thời điểm nào trong năm. Đương nhiên, mỗi mùa có nhiều loại giống riêng. Trên thực tế, sự liên kết theo mùa là một cơ sở khác để phân loại nấm.
"Họ" nấm mùa hè bao gồm những giống chỉ mọc vào mùa hè (tức là từ đầu tháng 6 đến giữa hoặc cuối tháng 8). Tôi rất vui vì có khá nhiều loại nấm ăn được trong số đó. Đó là nấm, áo mưa, champignons (cánh đồng và coppice), russula, chanterelles, mokrukha, podgruzdki (đen và trắng), nhím vàng, nấm mùa hè, nấm bùi nhùi (chúng còn được gọi là nấm cừu), ô dù (nhiều màu và trắng). Ngoài ra còn có các loại nấm có thể ăn được vào mùa hè. Ví dụ như nấm sữa: tiêu, đắng (hoặc đắng), đen (hoặc nigella), đỏ (hoặc rubella); sồi hoặc podduboviki (vết thâm), nỉ (hoặc vi-ô-lông), dê (nấm bò), bọ phân, valui, ivisheni (hoặc podvishnymi), một số mạng nhện, lá cưa và người biết nói.
Các loại nấm mùa hè không ăn được bao gồm: lá cưa cốc, cũng như nấm mật và nấm tiêu. Mùa nắng nóng có rất nhiều nấm độc. Đó là nấm ruồi và nấm sa tế, nấm champignon đỏ và nấm hương (có vảy, độc, răng cưa, hạt dẻ, lược, xù xì), phân cóc nhạt và có sợi (đất và xơ), gallerina và những người nói chuyện (sáp và trắng và lợn gầy) và béo một số mạng nhện.
