Nấm cong (Agaricus abruptibulbus)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Agaricales (Agaric hoặc Lamellar)
- Họ: Agaricaceae (Champignon)
- Chi: Agaricus (Champignon)
- Quan điểm: Agaricus abruptibulbus (Đường cong Champignon)
hoặc
Champignon gật gù rõ rệt
Mũ của loại nấm này có đường kính lên tới 7-10 cm, lúc đầu trông giống như một cái chuông cùn, sau đó hình nón cụt với các phiến bao phủ và các cạnh cong. Theo thời gian, cô ấy trở nên phủ phục. Bề mặt của nắp mịn, màu trắng hoặc màu kem (nó có màu son đất theo tuổi). Ở những chỗ bị tổn thương hoặc khi ấn vào sẽ chuyển sang màu vàng.
Nấm có các phiến mỏng, thường xuyên, rời rạc, lúc đầu có màu trắng, sau chuyển sang màu nâu đỏ, cuối thời kỳ sinh trưởng trở thành màu nâu đen. Bột bào tử có màu sẫm, nâu.
Đường cong champignon có chân hình trụ dẹt đường kính khoảng 2 cm và cao đến 8 cm, mở rộng về phía chân đế. Thân cây xơ xác, gốc có nốt sần, trở nên rỗng theo tuổi, có màu tương tự như nắp và khi ấn vào cũng ngả sang màu vàng. Vòng trên thân cây đơn lớp, rủ xuống, rộng và mỏng.
Nấm gồm cùi đặc, màu hơi vàng hoặc trắng, trên vết cắt hơi ngả vàng, có mùi đặc trưng của hoa hồi.
Mọc trong rừng lá kim từ giữa mùa hè đến tháng Mười. Nó rất thích mọc trên nền rừng, thường được tìm thấy trong các nhóm, nhưng đôi khi có thể tìm thấy các mẫu đơn lẻ.
Nó là một loại nấm ngon có thể ăn được , về hương vị, nó không thua kém gì so với nấm ruộng và được sử dụng theo cách tương tự (trong khóa học thứ nhất và thứ hai, luộc, ngâm hoặc muối).
Đường cong champignon Nhìn bề ngoài nó giống một quả cóc nhạt nhưng không giống nó, nó có mùi hồi nồng nặc, không có vôn ở gốc, khi ấn vào sẽ hình thành những đốm hơi vàng. Khó phân biệt nó với champignon thực địa hơn; chỉ nơi phân bố (rừng lá kim) và thời kỳ bắt đầu đậu quả mới có thể là đặc điểm đặc trưng.
