Nấm cục đen mịn (Tuber macrosporum)
Hệ thống học:- Bộ phận: Ascomycota (Ascomycetes)
- Phân khu: Pezizomycotina
- Lớp: Pezizomycetes
- Lớp con: Pezizomycetidae
- Đặt hàng: Pezizales
- Họ: Tuberaceae (Truffle)
- Chi: Củ (Truffle)
- Quan điểm: Tuber macrosporum (Truffle đen mịn)
Từ đồng nghĩa:
- Macrosporum củ;
- Trufa negra
Nấm Truffle đen trơn (Tuber macrosporum) là một loại nấm thuộc họ Truffle và chi Truffle.
Mô tả bên ngoài
Phần thân quả của nấm truffle đen nhẵn có đặc điểm là màu đỏ đen, thường chuyển sang màu đen. Bã nấm có màu nâu sẫm, trên đó hầu như luôn có những vệt trắng. Đặc điểm phân biệt chính của nấm truffle đen mịn (Tuber macrosporum) là bề mặt hoàn toàn mịn của nó.
Mùa và môi trường sống của nấm
Sự ra quả tích cực của nấm cục đen mịn xảy ra vào đầu mùa thu (tháng 9) và trước mùa đông (tháng 12). Bạn có thể gặp loại truffle này chủ yếu ở Ý.
Khả năng ăn được
Có điều kiện ăn được.
Các loại tương tự và sự khác biệt với chúng
Bên ngoài, nấm cục đen mịn (Tuber macrosporum) không giống với các loại nấm khác, tuy nhiên, về hương thơm và mùi vị, nó có thể hơi giống nấm cục trắng. Đúng vậy, loại sau có mùi sắc hơn nấm cục đen mịn.
Nấm cục mùa hè (Tuber aestivum) cũng hơi giống nấm cục đen mịn. Đúng, mùi thơm của nó ít rõ rệt hơn, và cùi có đặc điểm là bóng nhẹ hơn. Nấm cục mùa đông (Tuber brumale), trái ngược với nấm cục đen mịn, chỉ có thể được tìm thấy ở các khu vực phía bắc của khu vực.
