Dù sớm hay muộn, mỗi chúng ta đều phải đối mặt với một điều gì đó chưa biết. Tất nhiên, việc thu thập nấm trắng, nấm chanterelles và nấm trắng nổi tiếng và đã được chứng minh sẽ chính xác hơn nhiều. Nhưng tôi muốn mở rộng - tầm nhìn đến ai, đến ai - các loại món ăn từ nấm. Nếu gặp phải nấm không rõ nguồn gốc thì sao? Tất nhiên, hãy chụp ảnh!
Trên VikiGrib.ru, trong mục Nhận dạng nấm bằng ảnh, bạn có thể tải lên ảnh các loại nấm chưa rõ nguồn gốc và nhận được câu trả lời: đó là loại nấm gì, có ăn được không và có thể là các khuyến nghị nấu ăn.
Tuy nhiên, thật không may, không thể xác định nấm một cách dễ dàng và chắc chắn 100% từ mọi bức ảnh.
Đó là về cách chụp ảnh nấm một cách chính xác, những điểm nào cần được làm nổi bật trong bức ảnh, và chúng ta sẽ nói trong bài viết này.
Trước hết, một bức ảnh chụp trực tiếp, như người ta nói, “từ hiện trường”, tức là nấm phát triển như thế nào, sẽ rất nhiều thông tin và hữu ích để xác định. Ví dụ:
Nhưng chỉ một bức ảnh như vậy là không đủ cho một định nghĩa. Tại sao? - Có, vì không nhìn thấy chi tiết quan trọng nhất: cái gì ở dưới cái mũ? Tấm, "bọt biển" (ống hymenophore) hay "kim"? Trong các ví dụ trên, một cây nấm có hymenophore dạng phiến, nấm thứ hai có dạng hình ống, nhưng điều này hoàn toàn không thể nhìn thấy trong ảnh.
Do đó, hãy nhớ chụp ảnh mặt dưới của nắp:
Và sẽ rất tốt nếu trọng tâm là nơi gắn nắp và chân.
Một chi tiết quan trọng để định nghĩa là chân nấm, hoàn toàn, đặc biệt là phần dưới, không có trường hợp nào được cắt tỉa hoặc gọt vỏ.
Nếu nấm có một lớp chăn hoặc một vòng trên thân, hãy chụp ảnh trong đó chi tiết cụ thể này có thể nhìn thấy cận cảnh.
Nếu nấm thay đổi màu sắc trên vết cắt hoặc khi bị ép, bạn nên chụp ảnh nấm sau khi thay đổi màu sắc:
Một điều khá rõ ràng là không phải ai cũng có máy ảnh chuyên nghiệp, và độ hoàn màu của những bức ảnh chụp bằng điện thoại di động thường "không ai biết ở đâu", và ánh sáng đóng một vai trò rất quan trọng. Do đó, nếu bạn đang chụp ảnh ở nhà, hãy đặt một tờ giấy trắng bình thường nhất dưới những cây nấm.
Việc ước lượng kích thước của cây nấm cũng rất quan trọng, nhưng điều này không có nghĩa là bạn phải mang theo thước kẻ vào rừng. Đối với ảnh chụp trong rừng, hãy sử dụng bất kỳ vật thể nào cho phép bạn ước lượng kích thước, nó có thể là que diêm hoặc bao diêm, bật lửa, chìa khóa, nói tóm lại là bất cứ thứ gì có kích thước dễ hiểu.
Đối với những bức ảnh chụp những cây nấm nhỏ ở nhà, lý tưởng nhất là sử dụng một tờ từ cuốn vở học sinh bình thường nhất "trong hộp".
Và cuối cùng là nấm cắt khúc. Trong một số trường hợp, một bức ảnh như vậy có thể tạo điều kiện xác định chính xác rất nhiều.
Tôi cho rằng cần phải cảnh báo bạn: thật không may, ngay cả với những bức ảnh “đúng” nhất, bạn cũng không thể xác định được nấm đủ nhanh. Nhưng đây không phải là lý do để tuyệt vọng! Rất nhiều phát hiện tuyệt vời đang chờ đợi tất cả chúng ta trong rừng, và nếu một số nấm tạm thời bị treo trong "câu đố", điều này sẽ không làm hỏng ấn tượng của "cuộc săn lùng lặng lẽ".
Ảnh được sử dụng trong bài đăng này với sự cho phép của tác giả.
Gumenyuk Vitaly
Tatiana_A
