Nấm mật (Tylopilus felleus)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Boletales
- Họ: Boletaceae
- Chi: Tylopilus (cá rô phi)
- Quan điểm: Tylopilus felleus (Nấm mật)
- Các tên khác của nấm:
- Gorchak
- Nấm trắng giả
Vài cái tên khác:
Gorchak
Nấm trắng giả
Nấm mật (vĩ độ. Tylopilus felleus- Không ăn được vì có vị đắng, nấm hình ống thuộc chi Tilopil (Latin Tylopilus) thuộc họ Boletovye (Latin Boletaceae).
Sự miêu tả
Mũ lên đến 10 cm tính bằng ∅, lồi lõm, đến tuổi già lồi lõm, mịn, khô, hơi nâu hoặc hơi nâu.
Bột giấytrắng, dày, mềm, trên vết cắt có màu hơi hồng, không mùi, vị rất đắng. Lớp hình ống lúc đầu có màu trắng,
sau đó là một màu hồng xám xịt.
Bột bào tử màu hồng. Bào tử dạng fusiform, nhẵn.
Chân dài đến 7 cm, từ 1 đến 3 cm ∅, phồng lên, màu son kem, có dạng lưới màu nâu sẫm.
Phân bổ
Nấm mật mọc ở rừng lá kim, chủ yếu trên đất cát, hiếm gặp và nhiều từ tháng 7-10.
Khả năng ăn được
Nấm mật không ăn được vì vị đắng. Bề ngoài giống với boletus. Khi nấu lên, vị đắng của loại nấm này không hề biến mất mà ngược lại, càng tăng thêm nồng độ. Một số người hái nấm ngâm mật ong vào nước muối để hết đắng, sau đó nấu chín.
Các nhà khoa học đồng ý rằng không thể ăn nấm mật chỉ vì mùi vị khó chịu của nó.
Các đồng nghiệp nước ngoài phản bác lý thuyết này. Trong cùi của nấm mật tiết ra các chất độc hại, nhanh chóng ngấm vào máu người bằng bất kỳ sự tiếp xúc nào, thậm chí là xúc giác. Những chất này thâm nhập vào các tế bào gan, nơi chúng thể hiện tác dụng phá hủy của chúng.
Vào ngày đầu tiên sau "thử nghiệm trên lưỡi" trong khi thu hái nấm này, một người có thể cảm thấy chóng mặt nhẹ và suy nhược. Trong tương lai, tất cả các triệu chứng biến mất. Các dấu hiệu đầu tiên xuất hiện sau một vài tuần.
Các vấn đề với việc tách mật bắt đầu. Hiệu quả của gan bị suy giảm. Ở nồng độ cao của sự xâm nhập của chất độc, sự phát triển của bệnh xơ gan là có thể xảy ra.
Như vậy, bản thân bạn đã có thể đưa ra kết luận chính xác về việc nấm mật có ăn được không và có ăn được đối với con người hay không. Người ta chỉ nghĩ rằng ngay cả động vật rừng, côn trùng và sâu cũng không cố gắng ăn phần thịt hấp dẫn của đại diện của vương quốc nấm này.
Các loài tương tự
Nấm mật non với các lỗ chân lông vẫn chưa sơn có thể bị nhầm lẫn với nấm porcini và các loại nấm boletus khác (boletus reticulum, boletus boletus đồng), đôi khi nó bị nhầm lẫn với nấm boletus. Nó khác với boletus ở chỗ không có vảy ở chân, với boletus có lưới sẫm màu (ở boletus, lưới nhạt hơn màu chính của chân).
Sử dụng y tế
Một loại nấm có chứa vị đắng cụ thể đã được đề xuất như một chất lợi mật.
