Mycena sữa (Mycena galopus)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Agaricales (Agaric hoặc Lamellar)
- Họ: Mycenaceae
- Chi: Mycena
- Quan điểm: Mycena galopus (sữa Mycena)
Từ đồng nghĩa:
Mycena leucogala
- Mycena fusconigra
Sự miêu tả
Mũ Đường kính 1-2,5 cm, hình nón hoặc hình chuông, dẹt hình củ có tuổi, mép có thể cong lên trên. Rãnh xuyên tâm, sọc trong mờ, mịn, mờ, như thể băng giá. Màu sắc xám, xám nâu. Tối hơn ở trung tâm, nhạt hơn về phía các cạnh. Nó có thể gần như trắng (M. galopus var. Alba), và gần như đen (M. galopus var. Nigra), nó có thể có màu nâu sẫm, với các sắc thái của nâu đỏ. Không có vỏ bọc riêng.
Bột giấy màu trắng, cực kỳ mỏng. Mùi từ hoàn toàn không rõ ràng và đến mùi đất yếu hoặc yếu hiếm. Mùi vị không rõ rệt, mềm.
LP không thường xuyên, đạt đến cuống từ 13-18 (tới 23) mảnh trong mỗi nấm, dính chặt, có thể có ngạnh, có thể hơi cụp xuống. Màu sắc ban đầu là màu trắng, sau khi già đi có màu trắng nâu hoặc nâu xám nhạt. Có những phiến rút ngắn không tới cuống, thường hơn một nửa số phiến.
Bột bào tử Trắng. Bào tử dài (hình elip đến gần như hình trụ), dạng lưỡng bội, kích thước 11-14 x 5-6 μm.
Chân Cao 5-9 cm, đường kính 1-3 mm, hình trụ, rỗng, màu nắp và sắc thái, đậm hơn về phía dưới, nhạt hơn về phía trên, thậm chí hình trụ hoặc hơi mở rộng về phía dưới, có thể tìm thấy các sợi thô màu trắng trên thân cây. Đàn hồi trung bình, không giòn, nhưng dễ gãy. Khi bị cắt hoặc bị hư hỏng, với độ ẩm vừa đủ, nó không tiết ra nhiều nước sữa (mà nó được gọi là sữa).
Môi trường sống
Nó sinh sống từ đầu mùa hè cho đến cuối mùa nấm trong các khu rừng đủ loại, phát triển dưới sự hiện diện của lớp lá hoặc lá kim.
Các loài tương tự
Mycenae của các loài khác có màu sắc tương tự. Về nguyên tắc, có nhiều mitcens giống nhau phát triển trên lứa và từ dưới nó. Nhưng, chỉ có con này tiết ra nước sữa. Tuy nhiên, trong điều kiện thời tiết hanh khô, khi nước ép không để ý sẽ rất dễ bị nhầm. Sự hiện diện của các sợi trắng thô ở dưới chân, cùng với vẻ ngoài "băng giá" đặc trưng, sẽ giúp ích cho việc chữa trị, nhưng, trong trường hợp không có nước trái cây, điều này sẽ không đảm bảo 100%, mà chỉ làm tăng khả năng xảy ra. . Một số mycenes, như kiềm, sẽ giúp loại bỏ mùi hôi. Tuy nhiên, nói chung, việc phân biệt mitcena này với những loài khác trong điều kiện thời tiết khô ráo không phải là một việc dễ dàng.
Khả năng ăn được
Mycene này thuộc về nấm ăn được. Nhưng nó không được quan tâm bởi bất kỳ nhà ẩm thực nào, vì nó nhỏ, mỏng và không di động nhiều. Hơn nữa, có nhiều khả năng nhầm lẫn nó với các mycens khác, một số trong số chúng không chỉ không ăn được mà còn có độc. Có thể vì lý do này, trong một số nguồn, nó được liệt kê là không ăn được hoặc không được khuyến khích sử dụng trong nấu nướng.
Ghi chú
Trong một số nguồn, Sữa Mitcena có nghĩa là sữa Hemimycena (hoặc Hemimycene) (Hemimycena lactea). Đây là một loại nấm hoàn toàn khác. Và sự nhầm lẫn nảy sinh vì tên cũ của nó, nó từng là Mycena lactea, dịch theo nghĩa đen chính xác là "Sữa mycena". Nhưng, tuy nhiên, sữa Mycena chính xác là sữa này. Và điều đó là sai, bởi vì nó không phải là mycena, mặc dù nó là sữa.
Một "phục kích" khác của một số mô tả là họ cho rằng loài Mycena candida là từ đồng nghĩa với Mycena galopus var. alba, nghĩa là, dạng trắng của mycene này - nhưng điều này không đúng. Và sự thật là Mycena galopus var. candida là một từ đồng nghĩa với var. alba. Nhưng Mycena candida, một lần nữa, không phải là mycena, mà là tên cũ của Hemimycena candida.
Đây là một mớ hỗn độn xung quanh những mitsen này. Bất chấp mọi thứ, nếu bạn tìm thấy những mycenae này (chứ không phải những loài không phải) trong rừng và kiểm tra cẩn thận, bạn sẽ nhận thấy rằng loài nấm này rất đẹp. Bởi vẻ đẹp của nó, không phải loại nấm nào cũng có thể so sánh được với nó.
