Hàng vảy (Tricholoma imbricatum)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Agaricales (Agaric hoặc Lamellar)
- Họ: Tricholomataceae (Tricholomaceae hoặc Thường)
- Chi: Tricholoma (Tricholoma hoặc Ryadovka)
- Quan điểm: Tricholoma imbricatum (Hàng vảy)
- Các tên khác của nấm:
- Hàng hơi nâu
- Chèo thuyền có vảy
- Em yêu
Vài cái tên khác:
Hàng có màu nâu;
Hàng dạng sợi và có vảy;
Con yêu.
Vảy hàng (Tricholoma imbricatum) là một loài nấm thuộc họ Tricholomov (Ryadovkovy), thuộc chi Tricholoma (Ryadovok).
Mô tả bên ngoài
Quả thể của nấm ryadovka có vảy bao gồm chân và nắp, nấm có đặc điểm là hymenophore dạng phiến, nhiều thịt và cùi trắng dày đặc có mùi bột. Bột bào tử ở loài này có màu trắng.
Mũ của một hàng màu nâu, đường kính 4-8 (đôi khi 10) cm, ở nấm chưa chín, mũ có đặc điểm hình chuông tròn, thường lồi và có các cạnh. Trong các quả chín, nó trở thành quả thể giả, với một củ có thể nhìn thấy ở trung tâm. Nó được đặc trưng bởi độ thịt trung bình, màu nâu đỏ hoặc nâu đỏ, bề mặt mờ và khô, có vảy, viền giữa màu đỏ và nhạt hơn (so với phần trung tâm).
Chân của cây khoai lang dài đến 6-8 (đôi khi 10) cm, có đường kính 1-2 cm, hình trụ, thường có thể cong, rộng gần gốc. Phần thân của quả thể non rất rậm rạp, nhưng dần dần hình thành bên trong nó. Phần trên của nó hầu như luôn có màu sáng, màu trắng, nhưng ở phía dưới chân có sợi, đặc trưng bởi màu nâu giống màu gỉ sắt.
Các tấm của hymenophore trong hàng có vảy được đặc trưng bởi chiều rộng lớn và sắp xếp thường xuyên. Chúng thường mọc có ngạnh trên bề mặt quả thể, nấm chưa chín có màu trắng. Dần dần các đĩa trở nên kem, sau đó chuyển sang màu nâu. Trên chúng, bạn có thể thấy những đốm màu nâu đỏ.
Mùa và môi trường sống của nấm
Ráy có vảy (Tricholoma imbricatum) được tìm thấy trong rừng hỗn giao hoặc rừng lá kim, nơi có nhiều thông. Bạn có thể thấy loại nấm này ở những khu vực nhiều cây cối, nơi cây thông non mọc. Kẹo sinh quả tốt ở những nơi có ánh sáng chiếu vào, chúng có thể mọc gần đường giao thông. Việc đậu quả theo hàng vảy xảy ra hàng năm, những cây nấm này mọc thành từng nhóm, phổ biến. Thời kỳ đậu quả hàng loạt vào mùa thu (tháng 9), đến giữa tháng 8 có thể thu hoạch đợt nấm đầu tiên. Thời kỳ kết quả kết thúc vào khoảng giữa tháng Mười.
Khả năng ăn được
Nấm có vảy (Tricholoma imbricatum) có thể ăn được, tuy nhiên, một số người hái nấm cho rằng loài này ăn được hoặc không ăn được. Sự nhầm lẫn này nảy sinh do thực tế là loại nấm được mô tả chưa được nghiên cứu đầy đủ. Hàng vảy được khuyến khích ăn tươi, sau khi luộc quả khoảng 15-20 phút. Nên để ráo nước dùng. Nấm này ở dạng muối và ngâm đều ngon. Một số người sành ăn lưu ý rằng loài này có vị hơi đắng.
Các loại tương tự và sự khác biệt với chúng
Ở Ryadovka, hình dạng quả thể màu nâu tương tự như một loại nấm khác - ryadovka màu vàng nâu. Nhưng khi xem xét kỹ hơn, không thể nhầm lẫn các loài được mô tả, vì quả ngọt có một nắp thịt với một củ ở giữa, bề mặt của chúng được bao phủ bởi các vảy. Ngoài ra, nó sống chủ yếu dưới tán cây thông, có đặc điểm là cùi cứng màu trắng.
