Catatelasma hoàng đế (Catathelasma imperiale)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Agaricales (Agaric hoặc Lamellar)
- Họ: Catathelasmataceae
- Chi: Catathelasma
- Quan điểm: Catathelasma imperiale
Từ đồng nghĩa:
Champignon đế quốc
Catatelasma hoàng gia
Một loại nấm như Catatelasma hoàng gia nhiều người vẫn gọi champignon hoàng gia.
Mũ: 10-40 cm; ở nấm non có dạng lồi và dính, về sau trở nên lồi phẳng hoặc gần như phẳng và khô; với các sợi hoặc vảy vụn. Màu từ nâu đen đến nâu, nâu đỏ hoặc nâu vàng, bề mặt mũ thường nứt nẻ khi trưởng thành.
Tấm: Giảm dần, màu trắng hoặc hơi vàng, đôi khi bị đổi màu thành xám theo tuổi.
Thân: dài tới 18 cm và rộng 8 cm, thon dần về phía gốc, thường ăn sâu vào gốc, đôi khi gần như hoàn toàn dưới đất. Màu bên trên vòng hơi trắng, bên dưới vòng màu nâu. Vòng đôi, treo. Vòng trên là tàn tích của ga trải giường thường nhăn nheo, vòng dưới là tàn của ga trải giường thông thường nhanh chóng xẹp xuống, vì vậy ở nấm trưởng thành chỉ có thể đoán được vòng thứ hai.
Thịt: Trắng, dai, chắc, không đổi màu khi phơi.
Mùi và vị: Nấm thô có vị bùi bùi đặc trưng; mùi tanh nồng. Sau khi xử lý nhiệt, mùi vị và mùi của bột hoàn toàn biến mất.
Bột bào tử: Màu trắng.
Đặc điểm chính là ngoại hình khá thú vị, cũng như kích thước ấn tượng. Khi nấm còn non có màu hơi vàng. Tuy nhiên, khi chín hoàn toàn, nó chuyển sang màu nâu sẫm. Phần nắp hơi lồi và khá dày; nó nằm trên một thân cây rất khỏe, thậm chí còn quá dày và dày đặc ở phần đáy của nắp. Catatelasma hoàng gia nhẵn, có thể có những đốm nâu nhỏ trên thân và nắp không đều màu.
Bạn có thể tìm thấy loại nấm tuyệt vời này chỉ ở phía đông, ở các khu vực miền núi, thường xuyên nhất là ở dãy núi Alps. Người dân địa phương gặp anh ta từ tháng bảy đến giữa mùa thu. Loại nấm này có thể dễ dàng ăn dưới mọi hình thức. Nó khá ngon, không có sắc thái rõ rệt, lý tưởng như một phần bổ sung cho một số món ăn.
Sinh thái: Có lẽ là nấm rễ. Nó xảy ra vào nửa sau của mùa hè và vào mùa thu một mình hoặc trong các nhóm nhỏ trên mặt đất dưới các cây lá kim. Nó thích phát triển dưới cây vân sam Engelmann và linh sam có quả thô (subalpine).
Soi kính hiển vi: Bào tử có kích thước 10-15 x 4-6 micron, nhẵn, hình elip thuôn dài, nhiều tinh bột. Basidia khoảng 75 micron trở lên.
Các loài tương tự: Catatelasma sưng phồng (Sakhalin champignon), khác với champignon hoàng gia ở kích thước nhỏ hơn một chút, màu sắc và không có mùi và vị bột.
