Boletus vàng (Aureoboletus projectellus)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Boletales
- Họ: Boletaceae
- Chi: Aureoboletus
- Quan điểm: Aureoboletus projectellus (Boletus vàng)
Từ đồng nghĩa:
Boletus projectellus
- Boletellus projectellus
- Ceriomyces projectellus
- Boletellus murrill
- Cây thạch nam
Trước đây được coi là một loài của Mỹ phổ biến từ Canada đến Mexico. Tuy nhiên, trong những thập kỷ gần đây, nó đã và đang tự tin chinh phục châu Âu.
Ở Lithuania chúng được gọi là balsevičiukai. Cái tên này xuất phát từ tên của người đi rừng Balsevičius, người đầu tiên ở Lithuania tìm thấy loại nấm này và nếm thử nó. Loại nấm này đã trở nên ngon và trở nên nổi tiếng trong nước. Người ta tin rằng những cây nấm này đã xuất hiện trên Curonian Spit khoảng 35-40 năm trước.
Sự miêu tả
Mũ: Đường kính 3-12 cm (một số nguồn cho biết lên đến 20 cm), lồi, đôi khi trở nên lồi rộng rãi hoặc gần như phẳng theo tuổi. Khô, mịn như nhung hoặc mịn, thường bị nứt theo tuổi. Màu sắc từ nâu đỏ đến nâu tía hoặc nâu, với một cạnh vô trùng - da nhô ra, "nhô ra" = "nhô ra, rũ xuống, nhô ra", đặc điểm này đã đặt tên cho loài này.
Hymenophore: hình ống (xốp). Thường bị lõm xung quanh cuống. Màu vàng đến vàng ô liu. Không thay đổi hoặc hầu như không đổi màu khi ấn vào, nếu có thì không phải màu xanh mà là màu vàng. Các lỗ chân lông hình tròn, to - đường kính 1-2 mm ở nấm trưởng thành, hình ống sâu đến 2,5 cm.
Chân: 7-15, cao tới 24 phân và dày 1-2 cm. Có thể hơi thon ở đầu. Dày đặc, co giãn. Ánh sáng, hơi vàng, theo tuổi, màu vàng đậm dần và xuất hiện các sắc thái nâu đỏ, trở nên hơi vàng nâu hoặc hơi đỏ, gần với màu của nắp. Đặc điểm chính của chân Golden Boletus là dạng gân, dạng lưới rất đặc trưng, với các đường dọc rõ ràng. Mô hình rõ ràng hơn ở nửa trên của chân. Sợi nấm màu trắng thường có thể nhìn thấy rõ ràng ở phần gốc của cuống lá. Bề mặt của thân khô, dính nấm còn rất non hoặc khi thời tiết ẩm ướt.
Bột bào tử: màu nâu ô liu.
Tranh cãi: 18-33 x 7,5-12 micron, mịn, chảy. Phản ứng: vàng trong KOH.
Bột giấy: ngu độn. Nhẹ, hơi trắng hồng hoặc hơi vàng trắng, không thay đổi màu sắc ở vết cắt và đứt gãy, hoặc thay đổi rất chậm, có màu hơi nâu, hơi nâu ô liu.
Phản ứng hoá học: Amoniac - âm tính với nắp và bột giấy. KOH - âm tính với nắp và bột giấy. Muối sắt: ô liu xỉn màu trên nắp, hơi xám trên thịt.
Ngửi và nếm: tế nhị. Theo một số nguồn tin, hương vị có vị chua.
Khả năng ăn được
Nấm ăn. Những người hái nấm ở Litva cho rằng nấm ngọc cẩu vàng kém hơn nấm hương Litva thông thường, nhưng họ bị thu hút bởi thực tế là chúng hiếm khi bị sâu và mọc ở những nơi dễ tiếp cận.
Sinh thái học
Nấm hình thành nấm rễ trên cây thông.
Phần và phân phối
Phát triển đơn lẻ hoặc theo nhóm nhỏ vào mùa hè và mùa thu. Ở Châu Âu, loại nấm này rất hiếm. Khu vực chính của boletus vàng là Bắc Mỹ (Mỹ, Mexico, Canada), Đài Loan. Ở Châu Âu, boletus vàng được tìm thấy chủ yếu ở Lithuania. Có nguồn tin cho rằng boletus vàng được tìm thấy ở vùng Kaliningrad và Leningrad.
Gần đây, boletus vàng đã được tìm thấy ở Viễn Đông - Vladivostok, Lãnh thổ Primorsky. Rõ ràng, khu vực sinh sống của nó rộng hơn nhiều so với suy nghĩ trước đây.
Ảnh trong bài báo: Igor, trong bộ sưu tập - từ các câu hỏi trong sự công nhận. Cảm ơn người dùng WikiMush vì những bức ảnh tuyệt vời!
