Webcap tuyệt vời (Cortinarius praestans)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Agaricales (Agaric hoặc Lamellar)
- Họ: Cortinariaceae (Mạng nhện)
- Chi: Cortinarius (Webcap)
- Quan điểm: Cortinarius praestans (Webcap xuất sắc)
Nấm kim châm (Cortinarius praestans) là một loại nấm thuộc họ Mạng nhện.
Mô tả bên ngoài
Cơ thể quả của mạng nhện xuất sắc có dạng hình phiến, gồm có nắp và chân. Trên bề mặt của nấm, bạn có thể thấy phần còn lại của một mạng nhện.
Đường kính của nắp có thể đạt đến 10 - 20 cm, và hình dạng của nó ở nấm non là hình bán cầu. Khi quả chín, nắp mở ra lồi, phẳng và đôi khi hơi lõm xuống. Bề mặt của mũ nấm có dạng sợi và mịn như nhung khi sờ vào, đối với nấm trưởng thành, mép của nó trở nên nhăn nheo rõ rệt. Ở những quả chưa trưởng thành có màu gần với màu tím, ở những quả đã chín thì chuyển sang màu nâu đỏ, thậm chí màu rượu vang. Đồng thời, một sắc tím được bảo tồn dọc theo các cạnh của nắp.
Hymenophore của nấm được biểu thị bằng các phiến nằm ở mặt sau của nắp và dính chặt với các khía của chúng trên bề mặt thân cây. Màu sắc của các phiến này là xám ở nấm non và màu nâu be ở nấm trưởng thành. Các phiến chứa một lớp bột bào tử màu nâu gỉ gồm các bào tử hình quả hạnh với bề mặt nhăn nheo.
Chiều dài của chân của mạng nhện tuyệt vời dao động trong khoảng 10-14 cm và độ dày là 2-5 cm. Ở phần gốc, một lớp dày lên hình củ có thể nhìn thấy rõ trên đó và phần còn lại của cortina có thể nhìn thấy rõ ràng trên bề mặt. Màu sắc của chân trong mạng nhện xuất sắc chưa trưởng thành được biểu thị bằng màu tím nhạt, và trong quả trưởng thành của loài này có màu vàng nhạt hoặc hơi trắng.
Phần thịt của nấm có mùi thơm và vị đặc trưng dễ chịu, khi tiếp xúc với các sản phẩm có tính kiềm sẽ có màu nâu. Nói chung, nó có một màu trắng, đôi khi hơi xanh.
Mùa và môi trường sống
Các webcap xuất sắc (Cortinarius praestans) phổ biến ở các khu vực nemoral ở châu Âu, nhưng rất hiếm ở đó. Một số nước châu Âu thậm chí đã đưa loại nấm này vào Sách Đỏ, thuộc diện quý hiếm và có nguy cơ tuyệt chủng. Nấm của loài này mọc thành đàn lớn, sống trong rừng hỗn giao và rụng lá. Có thể hình thành nấm rễ với cây sồi hoặc các cây rụng lá khác mọc trong rừng. Nó thường định cư gần các cây bạch dương, bắt đầu kết trái vào tháng 8 và cho năng suất tốt trong suốt tháng 9.
Khả năng ăn được
Webcap xuất sắc (Cortinarius praestans) là một loại nấm ăn được nhưng ít được nghiên cứu. Nó có thể được sấy khô, và cũng có thể được ăn muối hoặc ngâm.
Các loại tương tự và sự khác biệt với chúng
Mạng nhện tuyệt vời (Cortinarius praestans) có một loài tương tự - mạng nhện xanh nước. Đúng như vậy, ở phần sau, nắp có màu xám xanh và mép nhẵn, được bao phủ bởi một lớp mạng nhện.
