Nắp Morel (Verpa bohemica)
Hệ thống học:- Bộ phận: Ascomycota (Ascomycetes)
- Phân khu: Pezizomycotina
- Lớp: Pezizomycetes
- Lớp con: Pezizomycetidae
- Đặt hàng: Pezizales
- Họ: Morchellaceae (Morels)
- Chi: Verpa (Verpa hoặc Cap)
- Quan điểm: Verpa bohemica (nắp Morel)
Từ đồng nghĩa:
- Morel đấu thầu
- Verpa czech
- Morchella bohemica
- Mũ lưỡi trai
Nắp Morel (vĩ độ. Verpa bohemica) Là một loài nấm thuộc chi mũ lưỡi trai của họ nấm hương. Loại nấm này có tên do một số điểm tương đồng với những cây nấm thật và tự do (giống như một chiếc mũ) một chiếc mũ ngồi trên chân.
Sự miêu tả
Mũ: nhỏ ở dạng nắp. Chiếc mũ nhăn nheo gấp theo chiều dọc thực tế được đeo vào chân một cách lỏng lẻo. Chiều cao của mũ là 2-5 cm, độ dày là -2-4 cm.
Chân: nhẵn, theo quy luật, chân cong dài 6-10 cm, dày 1,5-2,5 cm, chân thường dẹt ở hai bên. Ở tuổi trẻ, chân rắn chắc, nhưng rất nhanh chóng hình thành một khoang mở rộng. Nắp được nối với chân chỉ ở chân đế, tiếp xúc rất yếu. Màu sắc của chân là màu trắng hoặc kem. Bề mặt được bao phủ bởi các hạt nhỏ hoặc vảy.
Bột giấy: nhẹ, mỏng, rất giòn, có mùi dễ chịu nhưng vị nhạt. Bột bào tử: hơi vàng.
Tranh chấp: thon dài mịn ở dạng hình elip.
Truyền bá: Nó được coi là loại nấm hẹp nhất trong các loại nấm. Ra quả từ đầu đến giữa tháng 5 theo lớp định hướng rõ ràng. Thường được tìm thấy trong số những cây bồ đề non và cây già, thích đất nghèo ngập nước. Nếu điều kiện sinh trưởng thuận lợi thì nấm thường ra quả thành từng đám đủ lớn.
Sự giống nhau: Loại nấm cap morel khá độc đáo, khó nhầm lẫn do có phần mũ gần như tự do và phần thân không vững chắc. Nó không giống với nấm độc và không ăn được, nhưng đôi khi nó bị nhầm lẫn với các đường.
Khả năng chỉnh sửa: Nấm Verpa bohemica được xếp vào loại nấm ăn được có điều kiện. Bạn chỉ có thể ăn nắp morel sau khi đun sôi sơ bộ trong vòng mười phút. Điều này là cần thiết vì những người hái nấm thiếu kinh nghiệm thường nhầm lẫn giữa nấm với đường, vì vậy tốt hơn hết là bạn nên ở bên an toàn. Hơn nữa, nấm có thể được nấu theo bất kỳ cách nào: chiên, luộc, v.v. Bạn cũng có thể làm khô nắp morel, nhưng trong trường hợp này, nó phải khô ít nhất một tháng.
Video về một chiếc mũ Morel hình nấm:
Ảnh: Andrey, Sergey.
