Kokoschka (Hygrophoropsis aurantiaca)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae
- Đặt hàng: Boletales
- Họ: Hygrophoropsidaceae
- Chi: Hygrophoropsis (Gigroforopsis)
- Quan điểm: Hygrophoropsis aurantiaca (Kokoschka)
- Các tên khác của nấm:
- Cáo giả
- Người nói chuyện màu da cam
Từ đồng nghĩa:
Người nói chuyện màu da cam
- Gigroforopsis màu cam
- Kokoschka
- Agaricus aurantiacus
- Merulius aurantiacus
- Cantharellus aurantiacus
- Clitocybe aurantiaca
- Agaricus alectorolophoides
- Agaricus subcantharellus
- Cantharellus brachypodus
- Cantharellus ravenelii
- Mã vạch Merulius
Sự miêu tả
Mũ: Đường kính 2-5 cm, trong điều kiện tốt - lên đến 10 cm, đầu tiên lồi, với một cạnh bị uốn cong hoặc uốn cong mạnh, sau đó trải phẳng, lõm xuống, hình phễu theo tuổi, với một cạnh mỏng uốn cong, thường lượn sóng. Bề mặt mịn như nhung, khô, mịn như nhung biến mất theo độ tuổi. Vỏ của nắp có màu cam, vàng cam, nâu cam, đậm nhất ở trung tâm, đôi khi có thể nhìn thấy các vùng đồng tâm yếu và biến mất theo tuổi. Mép nhạt, hơi vàng nhạt, nhạt dần đến gần như trắng.
Đĩa ăn: thường xuyên, dày, không có mảng, nhưng có nhiều phân nhánh. Đang giảm dần mạnh mẽ. Màu vàng cam, sáng hơn nắp, khi ấn vào sẽ chuyển sang màu nâu.
Chân: Dài 3-6 cm và đường kính đến 1 cm, hình trụ hoặc hơi hẹp về phía gốc, màu vàng cam, sáng hơn nắp, cùng màu với các phiến, đôi khi hơi nâu ở gốc. Có thể uốn cong ở gốc. Ở nấm non, nấm còn nguyên, có tuổi thì rỗng.
Bột giấy: dày ở chính giữa nắp, mỏng ở mép. Dày đặc, hơi giống bông theo độ tuổi, màu vàng, hơi vàng, cam nhạt. Ở cuống có đặc, dai, hơi đỏ.
Đánh hơi: Yếu.
Mùi vị: được miêu tả là hơi đáng ghét, tiểu xảo.
Bột bào tử: Trắng.
Tranh cãi: 5-7,5 x 3-4,5 μm, hình elip, nhẵn.
Phần và phân phối
Chim sơn ca giả sống từ đầu tháng 8 đến cuối tháng 10 (ồ ạt từ giữa tháng 8 đến thập niên cuối tháng 9) trong các khu rừng hỗn giao và lá kim, trên đất, thảm mục, rêu, trên gỗ thông mục nát và xung quanh, đôi khi gần các ổ kiến, đơn lẻ và trong các nhóm lớn, khá thường xuyên, hàng năm.
Phân bố khắp vùng rừng ôn đới Châu Âu và Châu Á.
Các loài tương tự
Chanterelle thường (Cantharellus cibarius)
mà Kokoschka giao nhau về thời gian đậu quả và môi trường sống. Dễ dàng phân biệt bằng độ đặc mỏng (theo kiểu chanterelle thực sự - có vị bùi và giòn), các tấm và chân có màu cam sáng hơn.
Chanterelle đỏ (Hygrophoropsis rufa)
khác nhau ở chỗ có vảy rõ rệt trên nắp và phần trung tâm màu nâu hơn của nắp.Khả năng ăn được
Kokoschka từ lâu đã được coi là một loại nấm độc. Sau đó, nó được chuyển sang loại "ăn được có điều kiện". Hiện nay, nhiều nhà nghiên cứu thần học có xu hướng coi nó khá độc nhẹ hơn là có thể ăn được, ngay cả sau khi đun sôi trước ít nhất 15 phút. Cho đến khi các bác sĩ và chuyên gia nghiên cứu về nấm đã đi đến thống nhất về điểm số này, chúng tôi khuyến cáo không nên ăn loại nấm này đối với những người quá mẫn cảm với nấm: có thông tin cho rằng việc sử dụng nấm linh chi giả có thể gây ra đợt cấp của bệnh viêm dạ dày ruột.
Và hương vị của loại nấm này kém hơn đáng kể so với nấm chanterelle thật: chân cứng, và phần mũ cũ hoàn toàn vô vị, giống như bông cao su. Đôi khi chúng có dư vị khó chịu từ gỗ thông.
Video về nấm Kokoschka:
Bài báo sử dụng các bức ảnh từ các câu hỏi được công nhận: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.
