Cọp lá xẻ (Lentinus tigrinus)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Incertae sedis (không xác định)
- Đặt hàng: Polyporales
- Họ: Polyporaceae
- Chi: Lentinus (Sawwood)
- Quan điểm: Lentinus tigrinus (lá xẻ hổ)
Từ đồng nghĩa:
Omphalia tigrina
- Clitocybe tigrina
- Lentodium tigrinum
- Panus tigrinus
Nấm Tiger Sawfoot, hoặc Lentinus tigrinus, được coi là một loại nấm phá hủy gỗ. Theo hương vị của nó, nó được coi là một loại nấm ăn được có điều kiện thuộc loại thứ ba, và đôi khi là loại thứ tư. Nó có hàm lượng protein cao và khả năng tiêu hóa sợi nấm tuyệt vời, nhưng trở nên khá cứng khi trưởng thành.
Mô tả bên ngoài
Mũ: 4-8 (đến 10) cm đường kính. Khô, đặc, nhiều da. Màu trắng, hơi trắng, hơi vàng, màu kem, vị béo ngậy. Được bao phủ bởi các vảy lông hình sợi màu nâu, gần như đen nằm tập trung, thường sẫm hơn và dày đặc ở trung tâm của nắp.
Ở nấm non, nó lồi với mép hướng lên, sau này lõm xuống ở trung tâm, có thể thu được hình phễu, mép mỏng, thường không đều và bung ra.
Đĩa ăn: Giảm dần, thường xuyên, hẹp, màu trắng, ngả vàng đến màu đất son theo tuổi, với một mép răng cưa hơi không đều nhưng khá rõ rệt.
Chân: Cao từ 3 đến 8 cm và tán rộng đến 1,5 cm, chính giữa hoặc lệch tâm. Đặc, cứng, đều hoặc hơi cong. Hình trụ, thu hẹp về phía đế, ở phía dưới cùng, nó có thể được kéo dài ra theo cách thuôn và nhúng vào gỗ. Nó có thể có một số loại "dải" hình nhẫn bên dưới phần đính kèm của các tấm. Màu trắng ở các phiến, bên dưới "vành đai" - sẫm hơn, hơi nâu, hơi nâu. Được bao phủ bởi các vảy nhỏ đồng tâm, màu nâu, thưa thớt.
Bột giấy: mỏng, đặc, dai, nhiều da. Màu trắng, hơi trắng, đôi khi chuyển sang màu vàng theo tuổi.
Ngửi và nếm: không có mùi hoặc vị đặc biệt. Một số nguồn cho biết có mùi "hăng". Rõ ràng, đối với việc hình thành vị giác và khứu giác, điều quan trọng là gốc cây mà chiếc lá cưa đã mọc lên.
Bột bào tử: Trắng.
Bào tử 7-8x3-3,5 micron, hình elip, không màu, nhẵn.
Mùa và môi trường sống của nấm
Mùa hè - thu, từ cuối tháng 7 đến tháng 9 (đối với miền trung nước Nga). Ở các khu vực phía Nam - từ tháng Tư. Nó mọc thành từng đám và nhóm khá lớn trên cây valezha, gốc cây và thân của các loài chủ yếu rụng lá: sồi, dương, liễu và cây ăn quả. Nó không thường được tìm thấy, nhưng nó không thuộc loại nấm quý hiếm.
Phân bố khắp Bắc bán cầu, nấm được biết đến ở Châu Âu và Châu Á. Chân cưa của hổ được thu hoạch ở Urals, trong các khu rừng ở Viễn Đông và trong các bụi rậm rừng hoang dã rộng lớn ở Siberia. Cảm thấy tuyệt vời ở các vành đai rừng, công viên, ven đường, đặc biệt là ở những nơi cây dương bị chặt hạ hàng loạt. Có thể trồng ở thành thị.
Khả năng ăn được
Trong nhiều nguồn khác nhau, nấm được chỉ định là có thể ăn được, nhưng với các mức độ ăn được khác nhau. Các thông tin về mùi vị cũng rất trái ngược nhau. Về cơ bản, nấm rơm được xếp vào hàng những loại nấm ăn ít được biết đến với chất lượng kém (do cùi dai). Tuy nhiên, lúc còn nhỏ, cọp chân cưa khá thích ăn, đặc biệt là chiếc mũ. Nên đun sôi trước. Nấm thích hợp để muối và ngâm chua, có thể ăn luộc hoặc xào (sau khi luộc).
Thông tin khác về nấm
Trong một số nguồn, nấm thuộc loại nấm độc hoặc không ăn được. Nhưng hiện chưa có bằng chứng về độc tính của cây chân hổ.
