Thơm Miller (Lactarius glyciosmus)
Hệ thống học:- Bộ phận: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Incertae sedis (không xác định)
- Đặt hàng: Russulales
- Họ: Russulaceae (Russula)
- Chi: Lactarius (Miller)
- Quan điểm: Lactarius glyciosmus (Aromatic Miller)
Tên của loại nấm này có một số từ đồng nghĩa trong tiếng Nga và tiếng Latinh:
Lactus thơm;
Solodchak;
Máy xay thơm;
Dừa sữa;
Máy xay thơm;
- Agaricus glyciosmus;
- Galorrheus glyciosmus;
- Lactifluus glyciosmus.
Cây cối xay thơm (Lactarius glyciosmus) là một loại nấm thuộc họ russula.
Mô tả bên ngoài của nấm
Quả thể của một loài lactarius có mùi thơm được biểu thị bằng nắp và chân. Nấm có hymenophore dạng phiến, các phiến trong đó được đặc trưng bởi sự sắp xếp thường xuyên và độ dày nhỏ. Chúng chạy dọc xuống chân, có màu thịt, đôi khi chuyển thành màu hơi hồng hoặc hơi xám.
Kích thước của nắp có đường kính từ 3-6 cm, có đặc điểm là hình lồi, theo tuổi chuyển sang dẹt và xòe ra, ở giữa trở nên lõm vào trong. Ở loài lactarius trưởng thành, có mùi thơm, nắp trở nên hình phễu, và mép của nó trở nên hóp lại. Mũ được phủ một lớp da, bề mặt có phủ một lớp lông tơ nhẹ, sờ vào thấy khô, không có một chút bết dính. Màu sắc của loại da này từ xám hoa cà, xám đất son đến nâu hồng.
Độ dày của chân nấm từ 0,5-1 cm, chiều cao nhỏ khoảng 1 cm, cấu trúc lỏng lẻo, khi sờ vào thấy bề mặt nhẵn. Màu của chân gần giống màu của nắp, chỉ nhạt hơn một chút. Khi quả thể của nấm trưởng thành, thân cây trở nên rỗng.
Cùi nấm có màu trắng đặc trưng, có mùi thơm dừa, vị tươi nhưng để lại hậu vị cay nồng. Màu của nước dịch màu trắng đục.
Bào tử nấm có hình elip, hình trang trí và có màu kem.
Nơi sống và thời kỳ đậu quả
Thời kỳ đậu quả của loài hoa quả thơm (Lactarius glyciosmus) rơi vào khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 10. Quả thể của nấm mọc dưới các tán cây, trong rừng hỗn giao và rụng lá. Thường những người hái nấm gặp chúng giữa những đám lá rụng.
Khả năng ăn được
Nấm sữa thơm (Lactarius glyciosmus) thuộc loại nấm ăn có điều kiện. Nó thường được sử dụng ở dạng muối, và cũng như một hương liệu tốt cho các loại món ăn. Nó không có hương vị như vậy, nhưng để lại dư vị cay nồng. Nó có mùi thơm dừa dễ chịu.
Các loài tương tự, các đặc điểm khác biệt từ chúng
Trong số các loài chính tương tự như sữa thơm là:
- Nhú Miller (Lactariusammosus), trong đó nắp có một nốt lao với đầu nhọn ở phần trung tâm, cũng như màu sẫm hơn.
- Faded Miller (Lactarius vietus). Kích thước của nó có phần lớn hơn và nắp được bao phủ bởi một thành phần chất kết dính. Các đĩa hymenophore trong axit lactic nhạt màu sẽ sẫm lại khi bị hư hỏng, và nước sữa có màu xám khi tiếp xúc với không khí.
